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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<イースト>★うりぼーパン★~年賀状の悲劇 ;; 2010/12/26(Sun)

こへびにたたき起こされたクリスマスの朝、どーにも目がさめちゃったので焼いたパン。
うりぼーパンことミルクブレッド。
200g捏ねてうりぼー2ひき。焼きあげて置いておいたら
「お腹すいたからうりぼーパン食べたよ(*^-^*)」 とこへび。
あらー。まだ写真撮り終わってなかったんだけど。ま、いっか。
そんなわけで焼き立てを数枚撮ってあったそのうちの貴重な一枚。
残りのうりぼーもお腹をこわして食欲がない(?)旦那に食べられちゃいました。
ミルクブレッド、サンドイッチにしようと思ってたんだけどなぁ。(*^▽^*)ゞ
クローバーライン
年賀状、やーっと重たい腰を持ち上げて印刷を始めました。
そしたらね、プリンター君からエラーメッセージがでて止まっちゃったんですよ ヾ(;´▽`A``
再起動したりつなぎなおしたりイロイロしたけど全然なおらなくて旦那にみてもらったところ
どうやらインクヘッドが壊れちゃったみたい。
5年越しのプリンターとはいえ、なにもこんな日に壊れなくてもぉ o(TヘTo) くぅ

大急ぎでY田電気に向かい、プリンター買ってきました。
もう悩んでる時間ないのでソク買いです。(カッコイイ位、即決買いでした)
帰宅後、セットアップに小一時間。やっとこさ印刷。終了!
…と思ったら今度は年賀状の枚数が足りないよー。(もっと前に気づけよ、自分)
そんなわけで明日コンビニに走って印刷の続きをやらなくちゃぁ。
明日、完成させないとーっ ひゃー。

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<イースト>★バジち~フォカッチャ★~サンタさんのプレゼント ;; 2010/12/25(Sat)

バジち~フォカッチャ。
前に何気なく作ったらパンの会のみんなに評判がよかったのでもう一度作ってみました。
…なんか予熱冷めたらしぼんじゃった? (´-ω-`;)ゞ
20101224_バジち~フォカッチャ
なんか見た目フロマージュみたいだね(笑)
シュトーレンと一緒に焼いたのでちょいと影がうすかったバジち~フォカッチャさんでしたっ
クローバーライン

さて、今朝はお休みだというのにこへびに4時前にたたき起こされました。
「ママっ サンタさんの袋に何か入ってるからとって!」
えーっ まだ真っ暗だよ。きっとまだ入ってないよ
「ううんっ 入ってるから電気つけてっ」
(私、観念して)ごぞごそ…(ぶら下がってる靴下をとる)
靴下を手にした瞬間
「…猫ちゃんじゃなかったぁ (´・ω・`)」
「でも、これなんだろ? あ!スピンダンサーだ!(*´∀`)/ 」
こへび~ここにもなんか落ちてるよぉ これはママへのプレゼントかなぁ
「え? あ~ フラフープ! 違うよ、きっと靴下にはいりきらなかったんだよ!」
よかったじゃん、こへびスピンダンサー欲しいって言ってなかったっけ?
「そうだけどさー。猫ちゃんのほうがよかったなぁ」
やっぱ、生き物は難しいんじゃない?サンタさんも運べないでしょ。
「うーん… ね、ママ! スピンダンサーとフラフープで遊んでいい?」
いいけどね、まだ4時だし。外真っ暗だし。もうちょっと明るくなってからの方がいいと思うよ。

この後こへびは二度寝しましたが私はすっかり目が覚めてしまい、朝からひとつパンを焼きました…
(焼いたパンは明日アップ予定ですぅ)
今すごく眠いです…年賀状作らなくちゃいけないんだけど。明日でいいかなぁ
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★<イースト>シュトーレン★ ;; 2010/12/24(Fri)

なんとかクリスマスに間に合いました。シュトーレン。
初めて作るシュトーレンはレシピはクオカさんのレシピ。
マジパンはなかったのでアーモンドプードルで代用。
金サフ(耐糖性イースト)は賞味期限を超えまくっていたので普通の赤サフで代用。
やっぱ耐糖性イーストじゃないからかなぁ。膨らみが今一つな気が…( ̄ー ̄;
断面~
20101224_シュトーレン

ね、厚みがないでしょー?
昨日、帰ってきてから生地仕込んで夜中に焼きあげて朝お化粧を施しました。
(何気なく今朝は寝坊したし、ちょっぴり寝不足~(笑))
早速職場に持って行って無理やり押し付け配布してきましたよん(笑)
味はよくてとっても美味しかったんだけど、膨らみイマイチだし捏ねも足りない感じ。
何よりももっと前に焼いて落ち着かせてから配布したかったな。
気持ちとしてはリベンジしたいんだけど、クリスマス終わっちゃうしね。
作っても食べてくれる人いないしなー。
次回シュトーレンはまた来年…かな 。(*^▽^*)ゞ
クローバーライン
「ねぇ、クリスマスだから明日は一緒にピザ作るってのはどう?」
「明日はね、こへびのところにサンタさんが猫ちゃん連れてきてくれるから忙しいの」
「…そ、そーなの? ヾ(;´▽`A``」
「うんっ 猫ちゃん早くこないかなー O(≧∇≦)O」
枕元に猫ちゃんがはいっても大丈夫なように配慮された長靴袋をセットしたこへび。
サンタさんあてのお手紙には
「猫(ロシアンブルー)のオスの赤ちゃんをください」
そっかぁ。猫ちゃんかぁ… サンタさん持ってきてくれるかなぁ。
ロシアンブルーって調べたら6万円だって。
サンタさんにも予算ってものがあるかもしれないよぉ。

Merry Christmas!

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★<パネトーネマザー>パネトーネ★ ;; 2010/12/22(Wed)

クリスマスのパンが焼きたーい。
思い腰をあげましたよ(笑) 今日はクオカのレシピでパネトーネ。
パネトーネ用の型がなかったのでマフィン型でこぶりに焼いてみました~。
おかげで見た目、マフィンみたいになっちゃった(´-ω-`;)ゞ
「ママこのパンなぁに? o(^▽^)o ぱくっ」
これ?フルーツのパンだよ
「… これムリっ ヾ(;´▽`A`` 返す~」
と、想像通りの反応(笑)
かわりに私が食べましたぁ。
たまごもバターもフルーツもたーっぷりなパネトーネ、しっとり甘くておいし~( ̄m ̄*)
カロリーを気にせず頂きましたぁ(笑)

さて、このパネトーネを作ったら卵白が余ってしまいました。
卵白消費で焼いたのがコチラ。マドレーヌ。
COOKPADさんで見つけたレシピでホントはフィナンシェなんだけど
型がないのでマドレーヌにしちゃった(笑)
20101222_マドレーヌ
これはこへびに大ヒット! おいしい~って食べてくれました♪
さて、明日はお休み… シュトーレン、作れるかなぁ。>休日出社になっちゃったのよねー

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★<イースト>レザン★ ;; 2010/12/21(Tue)

クリスマスらしいあまーいパンが焼きたいなぁ。
パネトーネやクグロフなんか焼きたいんだけど。でもちょっと腰が上がらない(笑)
そんなわけで、みかさんのレシピでレザンを焼いてみました。(全然クリスマスと関係ないけど(笑))
リッチ生地にカスタードクリームとラムレーズンをくるくるって。
アプリコットジャムでお化粧もしてね(*^-^*)
20101221_レザン

甘くておいしかったんだけどねー。これはちょっと持ち運びには向いてなかったみたい。(´-ω-`;)ゞ
この手のパンはどんな風にラッピングすれば上手に持って行けるのかしら。

うーん。やっぱクリスマスらしいパン焼きたいなぁ。
シュトーレン、焼こうと思って材料は揃えてあるの。
こへびは食べてくれないだろうから、やっぱ焼くなら仕事があるうちだよねん。
明日が勝負かしらん。(*^▽^*)ゞ
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