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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


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★ブルベリ酵母でベリベリかんぱ★ ;; 2010/08/30(Mon)

念願!ブルベリ酵母でベリー&ベリーカンパ。フィリングはブルーベリーとクランベリーです♪ 
クリチ入れようと思ってたんだけど入れ忘れちゃいましたぁ>スゴク残念っ
20100830_ベリーパン
20100830_ベリーパン
日が昇る前に撮ったので写真が暗いよぉ。
これはカメラの性能だから仕方ないかぁ

さて、念願のベリベリカンパ、早速味見~
うまーい (●≧艸≦)゛  クリチ塗って食べたら最高~♪
次はクリチも一緒に巻きこんで焼いてみよーっと。
ベリベリかんぱ、我が家では誰~も見向いてくれないのでこれは私のストックパン。
次回クリチ巻き込んだらパンの会にもデビューさせちゃおう★

このベリベリカンパでちょっとだけ生地があまりました。
ブルベリ酵母のシンプルなカンパの味も食べてみたかったのでそのままプチパンにして焼いてみました。 クープの開きなんて期待してなかったのでボールかぶせもせずサクっと10分。
20100830_丸パンそしたらね、…なぜか メリクプぅ~ o(TヘTo)
普段メリッとしてほしい時にはしてくれないのにこんな時にメリッとしてくれました。
なんだかなー。
ブルベリ酵母のシンプルパン、粉ははるゆたかブレンド。
形はともあれ、お味の方はもっちりしてていい感じ v(=∩_∩=)
次はシンプルなカンパもいいかも~♪

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  1. 自家製酵母・天然酵母
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はじめまして。

りっく猫さんところから, お邪魔しにきました。
元気な酵母, 夏に負けずいいですねー。

夏に入り, 私は今, ストレート酵母で焼いてみたくて,
毎週,,カビが出てしまって。
へこみながら, イースト微量パンで我慢しているところです。
やっぱり, 天然酵母のナッツとドライフルーツのパンが,
食べたくなりますよね。。

またあそびに来ます。
  1. 2010/08/31(Tue) 17:43:30 |
  2. URL |
  3. アトムップル #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:はじめまして。(08/30)

>アトムップルさん
コメントありがとうございます♪

酵母にカビ生えちゃうとへこみますよねっ>わかりますぅ
私の場合酒粕酵母ちゃんがそんな感じです(^^;
でも微量イーストも私好きですよー♪
  1. 2010/09/01(Wed) 09:14:13 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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