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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★ベーグル&チョコマフィン★~全ては暑さのせいっ!~ ;; 2010/07/28(Wed)

昨日の朝ごはんはクリームパン。プラム酵母。
…でも、あまりに写真がショボかったので、ボツっ(笑)
20100728_ベーグルコチラ今朝焼いたパン、野菜ジュースベーグル。
暑いのにベーグルぅ~ って昨夜は疲れてパン生地仕込む気力なかったので「困ったときのベーグル」だったりします。(*^▽^*)ゞ
職場はひんやり、クーラーもがんがんに効いてるからきっとみんな食べてくれるハズっ(←ほぼ決め付けです)
クローバーライン

さて、今日は水曜日。恒例のチョコパンの日なのですが、こへびから「チョコマフィンにして」とのリクエストを頂いていたので、今日はチョコマフィン作りました。
レシピはこちら 
以前ひいちゃんが作ってておいしそうだったふわふわマフィンのチョコバージョン。
バターは使わず、生クリームなんですよね。その分カロリーオフ?な感じよねっ
私が愛用している生クリーム。「北海道純生クリーム35」の100mlサイズ。
使いきりサイズで結構便利。

お砂糖入れて、泡立てて… レシピみると「しっかり泡立ててもOK」。
ってことはしっかり泡立てなくてもよいのか? 素朴な疑問を抱えつつしっかり泡立て~
…なんか分離してきた。
「当製品は性質上、泡立てすぎると分離することがあります」
えーっ 泡だてすぎると分離って…( ̄▼ ̄|||)  なめらかさんな生クリームなのね、これ。
泡だてたことなかったかもしれない、これ。

気を取り直して最初からやり直しっ(幸い、生クリームのストックはもうひとつあった)
レシピには6コ分ってあるけど4コしかできなかったわっ 180度に余熱して15分っと。 
…カップからあふれて大変なことになってるんですけどぉ。ヾ(;´Д`●)ノぁゎゎ
20100728_マフィンそんなわけで、ひと目ではマフィンと思えぬ物体が出来上がりました。
(小さい写真載せてみました。これ以上アップではお見せできません)
どうやら焼きすぎたらしく「ふわふわ」というより「ぽろぽろ(サクサク?)」
「ふわふわするー。」
そういって食べた瞬間マフィンが崩れ落ちて大変なことになったこへび。
ほぼ粉状のマフィンを苦労食しておりました。ヾ(;´▽`A``

「やっぱいつものやつがいいなっ」
そうだよねぇ。いつもの方がデキがいいものねぇ。
でもね、ママこのままじゃとっても悔しいのでもう一回位つくってもいいかしら?

にても この暑さがいけないのよーっ 暑いから失敗したじゃないぃ
暑さに八つ当たりして次回リベンジへと続きたいと思いますぅ  (つづく。…かな?)
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Re:★ベーグル&チョコマフィン★~全ては暑さのせいっ!~(07/28)

ボンバ~~~~~ッってなってるねチョコマフィン!
高い生クリームってあっという間にクリーム状にならない?
ハンドミキサー使いだよね?
こへびちゃんあんまりお気に召さなかったようだね。
ひいとちょっと意見一致かな。

ベーグル色味とっても可愛くって食べるのもったいないねぇ。
  1. 2010/07/28(Wed) 14:59:36 |
  2. URL |
  3. ひい123 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:★ベーグル&チョコマフィン★~全ては暑さのせいっ!~(07/28)

わかる・・!!
ほんと暑いですもんね~・・
でも今日の鹿児島は暑いというより、雨が大変でした。。
梅雨明けしたんじゃなかったの?状態ですよ(汗)

マフィン、ふわふわさくさくもおいしそうですけどね!
あとベーグル食べたいベーグル!
  1. 2010/07/28(Wed) 19:55:35 |
  2. URL |
  3. りっち~ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:★ベーグル&チョコマフィン★~全ては暑さのせいっ!~(07/28)

あはっ。。
またしても水分奪われる系焼いてらっしゃる♪
ベーグルもあぢぃ時はツライかも(笑)
でも発酵早いから手早く焼けるからいいよね、ベーグル☆
しかも野菜ジュース仕込みなんだぁ~
なんかヘルシーで野菜の甘味がしそうだね♪

あららら~~
マフィンちゃん。。写真、ちっちゃっ!!
爆発してるけどフワフワしてそうだね~
ぼろぼろこぼしながらカブリつきたいわ♪
甘いモノは暑くっても食べたくなるもーーーん

おうえん☆
  1. 2010/07/29(Thu) 01:15:23 |
  2. URL |
  3. りっく猫 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★ベーグル&チョコマフィン★~全ては暑さのせいっ!~(07/28)

>ひい123さん
でしょぉ? 盛り上がるっていうよりは破裂してるって感じ?(^^;
ハンドミキサー使ってるよぉ。なんかね、あの生クリーム8分立て位までにしかならないとろーんとしたヤツだったみたい。
昨日の夜も「このあまってるマフィンどうする?」って聞かれちゃった。どうやらもう食べたくないみたいなのぉ。
ひいちゃん同様「どっしり」したのが好みなこへびみたいですぅ(^^ゞ
  1. 2010/07/29(Thu) 05:19:20 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★ベーグル&チョコマフィン★~全ては暑さのせいっ!~(07/28)

>りっち~さん
そちらは雨だったんですね。
今日名古屋はちょっと雨>しとしとって感じ
大雨ってことはまたきららさんは運動不足ですねぇ(^^;

ベーグル、食べる? 近くだったら差し入れちゃうのにぃ
  1. 2010/07/29(Thu) 05:20:36 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★ベーグル&チョコマフィン★~全ては暑さのせいっ!~(07/28)

>りっく猫さん
えへへっ わかっちゃいるけど焼いちゃった(笑)
マフィンはこれ以上大きくみせれないのよぉ。
チョコ系なのにこへびにも人気薄…
これはもうリベンジもないかもしれないです(^^ゞ

応援ありがとー★
  1. 2010/07/29(Thu) 05:22:38 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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