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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


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★自家製酵母でベーコンエピ★~りくろーのチーズケーキ~ ;; 2010/04/19(Mon)

昨日に引き続き、元気あるクイックヨーグルト酵母でベーコンエピ。
昨日から暖かさが戻ってきた名古屋。夜仕込んでおくと朝程良く発酵が終わってるという酵母ちゃんにとって良い季節になってきました
粉はレジャンデール。生地だダレちゃって成形イマイチですが 
20100419_チーズケーキ
こちらチーズケーキ。作ったわけじゃありません(笑)
先週の金曜日に職場のみんなから「遅くなったけど」といって誕生日プレゼントに頂いた「りくろーおじさんのチーズケーキ」わざわざ大阪で並んで買ってきてくれたんです。
その場でみんなでわけて食べて&まるっとひとつ「こへびちゃんと」といっていただきました。
初めて食べたのですが、コレすっごくおいしい! 実店舗はすごーく並ぶんですって。
通販もやってるみたいなので、だまされたと思って食べてみて~ オススメです。

さて、今日は月曜日。
名古屋はお天気もいいしポカポカ陽気で眠くなっちゃいそうですが今秀も一週間頑張りたいと思いま~す
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  1. 自家製酵母・天然酵母
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Re:★自家製酵母でベーコンエピ★~りくろーのチーズケーキ~(04/19)

今日は、本当にポカポカ陽気だったね~!
発酵がいい感じで進んでくれるし。
エピ、すっごくきれいです!!
消費早いよね、こういうパンは(*^^)v
りくろーおじさんのチーズケーキ食べたいです♪
誰か大阪に行かないかな?(笑)
応援~♪
  1. 2010/04/19(Mon) 16:16:32 |
  2. URL |
  3. roco0827 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:★自家製酵母でベーコンエピ★~りくろーのチーズケーキ~(04/19)

エピ!そーいえば最近焼いてないなぁ~。
焼きたて、ピチピチピチって鳴いてる時に、アチアチアチッって言いながら・・・食べると美味しいんだよね~!
できれば片手にワインかビール?。(*^▽^*)ゞ
チーズケーキもいいなぁ~。
応援♪
  1. 2010/04/19(Mon) 20:37:46 |
  2. URL |
  3. ととろっち7 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:★自家製酵母でベーコンエピ★~りくろーのチーズケーキ~(04/19)

お久しぶりです~♪

あぁぁエピめっちゃうまそう・・
私大好きなんですよね!
ものすごく食べたくなってきた~~

チーズケーキもいい。
最近ケーキ食べてないや、明日買ってこなくちゃ!
  1. 2010/04/19(Mon) 20:48:54 |
  2. URL |
  3. りっち~ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:★自家製酵母でベーコンエピ★~りくろーのチーズケーキ~(04/19)

エピうらやましぃなぁ
ひい成功したためしがなくって!
ぜひリベンジしてyuukaちゃんのみたいに美しいの作ってみたいなぁ。

レジャンデール!ひいはこのお粉でカンパを明日焼くんだ。
今冷蔵庫でオーバーナイト中!

りくろーおじさんのチーズケーキってなんか聞いたことあるかも。
  1. 2010/04/20(Tue) 01:13:12 |
  2. URL |
  3. ひい123 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★自家製酵母でベーコンエピ★~りくろーのチーズケーキ~(04/19)

>roco0827さん
ホントすっかりあったかくていい具合に発酵してくれます♪
ずっとこんな気候だといいのにな(笑)
チーズケーキ、絶対おすすめ~!
焼き立てと一日冷蔵庫で冷やしたのと両方たべてみてほしいかもぉ~
応援ありがとでーす♪
  1. 2010/04/20(Tue) 22:10:07 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★自家製酵母でベーコンエピ★~りくろーのチーズケーキ~(04/19)

>ととろっち7さん
バゲは焼くけどエピって意外と出番少ないですよねぇ。
私、いつもバゲ生地とにらめっこしてこのままバゲにするかエピにしちゃうか?って悩んで作ってるかも(笑)
私はビールっ!(笑)
応援ありがとでーす♪
  1. 2010/04/20(Tue) 22:11:55 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★自家製酵母でベーコンエピ★~りくろーのチーズケーキ~(04/19)

>りっち~さん
お久しぶりですぅ お元気でしたか?
きららさん、咳おさまったみたいでよかったですね(^^)
チーズケーキ、食べれたかしら?(笑)
お仕事もがんばってくださいね~♪
  1. 2010/04/20(Tue) 22:13:19 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★自家製酵母でベーコンエピ★~りくろーのチーズケーキ~(04/19)

>ひい123さん
うそぉ! ひいちゃんならかっこいいエピ作ってそうなのにぃ
レジャンデール、ひいちゃんも買ってるのねっ
感想きかせてほしいかもぉ。 私なんだかいまひとつなの~

ろくろーおじさん、大阪では「堂島ロール」より並んでるんですって。

  1. 2010/04/20(Tue) 22:16:41 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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