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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★ヨーグルトでふわふわパン&バゲット★ ;; 2010/02/18(Thu)

クックパッドさんのモニターでブルガリやヨーグルトが当たりました。レシピ投稿しなくちゃーって焼いたのがコレ(笑)
ヨーグルトパン。牛乳をちょっとヨーグルトに置き換えただけなんですけどね
20100218_ヨーグルトパンとはいえ。ヨーグルトさんいい仕事してくれてて、ふわふわ~でコクのあるおいしいパンができました
断面ショー
このヨーグルトパン、めずらしくパパが絶賛してくれました。
最近どうしたんだろ>ウチのダンナ(ごはん党)

予告通り昨夜ホシノさんでバゲットを焼きました。
20100218_バゲ
20100218_バゲ
いつもバゲ消費をてつだってくれているパンの会の会員でもある「あいぼん」ちゃんから
「フランスパン、もっと太いとサンドイッチにちょうどいいのですけど…」
とのリクエストをもらっちゃいまして。
いつも2本焼きなので小ぶりなバゲット、
今日は一本焼きで「バタール」っぽくしてみました。 
で、どんなもんかなーってサンドイッチも作ってみました。
断面見ていただいてもわかるとおりクラムはボコボコでなかなかよい感じに焼けました。
…がお見せできるのはここまでです

週末もまたバゲットかなぁ(笑)
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  1. イースト
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  3. | コメント:2
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Re:★ヨーグルトでふわふわパン&バゲット★(02/18)

うんうん!!
すっごくふわふわ感わかる~~
色もいい感じですねぇ♪

ホシノバゲットは少し紫っぽく見えるけど
影かしら?
バタールってのもまたおいしそう!
そして断面すごいわ~~ぼっこぼこ!!
サンドイッチもとてもおいしそう。
中に入れてるの何ですか?
  1. 2010/02/18(Thu) 21:55:27 |
  2. URL |
  3. りっち~ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★ヨーグルトでふわふわパン&バゲット★(02/18)

>りっち~さん
いまさら(?)ヨーグルトって感じですけど(笑)
ふわふわでおいしくできました(^^)v

バゲの色は影ですねー。なにせ夜明けに撮影しているもので(笑)
サンドイッチの中身はふつーにタマゴとチーズ。
もうひとつはカツサンドでーすっ
  1. 2010/02/21(Sun) 07:30:41 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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