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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


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★柿のリングパン★~柿消費レシピ第二段(笑)~ ;; 2009/11/19(Thu)

柿ぱん。ってもっと気の利いた名前は思いつかないのかっ?>自分
柿消費レシピ第二段はふつーに柿パン。ふわふわ&しっとり焼き上がりました

完熟まま冷蔵庫で待機してもらっていた柿も限界になりつつあったので、使ってみました。
柿ひとつスプーンですくって図ってみたら256g。
逆算して粉の量を決定しました~ 柿のベーカーズ%は80%でこねてみました。
前回のベーグルの時、あんまり甘くなかったので今回はお砂糖もちょっと。
20091119_柿パン
20091119_柿パン
<レシピはこんな感じ~>
強力粉(はるゆたかブレンド) 300g
柿(ピューレ状)       256g(一個)
塩               4g
お砂糖             10g
バター             25g
ドライイースト         3g

結構大量にできちゃったので久しぶりにリング型つかってお花パンと余った生地で丸パンにして味見です。
うん、結構いい感じ

ちなみに~ この柿パン、ウチの家族はだれーも手をつけてくれませんでした
20091119_シナモンパンえ?味見隊長のこへびは何を食べてたかって?
実はこれ以外にも別メニューでコチラ。
シナモンパンも焼いたのでこっちに夢中でございました。
焼きがあまさ加減といい、ジャムのはみ出し具合といい昨日のマーブルパンとそっくり(笑)
でもホントにこれはシナモンパンなのよ。

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  1. イースト
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  3. | コメント:4
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comment

気になる!!

柿パン、かな~~り気になります!!
味見してみたい・・・
この間、柿のケーキ食べたんですけど、スッゴイおいしかんですよ。そろそろ柿終わりですよね。それまでにもう一度味わいたいな。

ちなみに、我が家の旦那様もダイエットしてます。
ウチは夕食をそばに置き換えてますよ~
  1. 2009/11/19(Thu) 15:33:54 |
  2. URL |
  3. youtanmom #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:★柿のリングパン★~柿消費レシピ第二段(笑)~(11/19)

こんばんわ!
柿のフワフワパン、いいんじゃな~い!
シナモンパンより絶対いい!!!
(ただのシナモン嫌いでありますがーー(^^ゞ)
結局、柿はそのまま食べて柿パンになる事無く、終わってしまった。。。
応援♪
  1. 2009/11/19(Thu) 20:19:31 |
  2. URL |
  3. ととろっち7 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:気になる!!(11/19)

>youtanmomさん
ご近所だったらお届けにあがったのにね(笑)
柿ケーキもいいですよねー。去年はたしか柿ケーキを作りまくってた気がします(笑)

ご主人もダイエット?
食費浮くけど、作る側としては最初、調子狂いません?(^^;
  1. 2009/11/20(Fri) 06:20:18 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★柿のリングパン★~柿消費レシピ第二段(笑)~(11/19)

>ととろっち7さん
うふふっ そうよね、ととろっちさんはシナモンより柿よね(笑)
前回のベーグルより評判よかったです。
でもやっぱそのまま「柿」として食するのが一番♪
応援ありがとー♪
  1. 2009/11/20(Fri) 06:21:46 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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