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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★ライ麦ベーグル★ ;; 2008/11/25(Tue)

今日は週頭なので朝7:30の新幹線で出張です。
最近、新幹線の中で飲むコーヒー(一杯300円)代がバカにならないのと、どうも駅の売店のパンを買う気になれないので、コーヒーはマイボトル、朝ごはんのパンは持参することにしてます。
というわけで、自分用にライ麦いりのベーグルを焼きました
20081125_ベーグル 朝6:30過ぎにお家を出なければならないので、パンは前日夜焼いて、今朝ハムとクリチとトマト、レタスをはさんで… こんな感じ。
(冷蔵庫のもの適当に挟んだだけなんですけどね(^-^;>十分です)

このベーグル、フロアタイム30分、ベンチ10分、発酵30分 と久しぶりにゆっくり発酵させて作りました。 やっぱじっくり発酵させるととおいしいです



話は変わりますが、最近こへびがパン屋さん批評をします。
「●×のクロワッサンはあっさりしすぎてあんまりスキじゃないんだよねー」
なんて、ちょっと辛口ですが、どうやらパンの好みはママに似ているようです。

で、そんなこへびがこんなことを言ってくれました。

「こへびがイチバン大好きなのは ●●●のクロワッサン。その次がママの作ったクロワッサンで あとね、○×○のチーズパンも大好きだよ」

…お世辞でも かなりうれしいママなのでした(笑)(^-^;

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  3. | コメント:2
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Re:★ライ麦ベーグル★(11/25)

それは嬉しいかもーー!!
私も「ママのパンが食べたい」って
言われたい~!!

売店のパンやコーヒーよりも絶対
yuukaさんが作ったのがおいしいですってば!!
私も食べたいもんーー
  1. 2008/11/26(Wed) 09:36:49 |
  2. URL |
  3. りっち~ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★ライ麦ベーグル★(11/25)

>りっち~さん
おせじでも嬉しいかったです(^-^;
でもな、前はそんなこと絶対いわなかったのに。
どーしたんだろって勘ぐってしまいます(笑)

私はりっち~さんの焼いたお菓子食べたいです(笑)
  1. 2008/12/01(Mon) 00:31:43 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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