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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★クロワッサン と かぼちゃのカンパーニュ★ ;; 2008/03/10(Mon)

今日はクロワッサンです(^^)v
昨日からチョコチョコと折込して今朝焼きました~ うーん今までの中では一番の出来具合
やはりこれは回数重ねていくとなんとなくコツが分かってくる気がします~。
私的には最高の出来具合なクロワッサンでしたが、こへびは相変わらず 端っこ焼きをを好んで食べてました(^-^;
端っこ焼き、見せなきゃよかったな…>そうすればクロワッサン食べてくれたかも

カンパーニュ_20080310_02今日の力作はもうひとつ。「ゆっくり発酵カンパーニュ」 から かぼちゃのカンパーニュ、作ってみました(^^)v
途中、どうしようもなく水分が多くて成型に四苦八苦しましたがなんとか焼き上がり~

パンプキンを練りこんだ生地に、さつまいもと栗が入ってます。
レシピではマロングラッセってあったんだけど、入手できなかったので甘栗買ってきていれました(笑) 結構イケます。
カンパーニュ_20080310_01 これはこへびでも食べれるかもな。と思いつつ会社で奉仕しちゃいました(笑)

ゆっくり発酵カンパーニュ

今日から仕事が年度末でピークを迎えます(^-^;
ちょっとした激務な予感なのです。きっとそのまま卒園式、入学式とバタバタになりそう~
春って忙しいですねぇ…

****
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comment

Re:★クロワッサン と かぼちゃのカンパーニュ★(03/10)

綺麗なカボチャ色ですね♪
私もカンパーニュを焼いたんですが、無地?です。笑
甘栗~良いアイデアですね!素朴なカンパーニュにピッタリだと思います~☆
お仕事頑張ってください~ランキングも応援してますね!
  1. 2008/03/10(Mon) 13:41:10 |
  2. URL |
  3. chika19796 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:★クロワッサン と かぼちゃのカンパーニュ★(03/10)

カンパーニュ、おいしそう!いい匂いがしてきます♪
お忙しいようですが、お身体に気をつけてくださいね~★
  1. 2008/03/10(Mon) 14:29:03 |
  2. URL |
  3. はな2592 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:★クロワッサン と かぼちゃのカンパーニュ★(03/10)

クロワッサンは時間がかかって大変ですね。
でも美味しそうに焼けてますね^^
かぼちゃのカンパーニュもいろんな具が入って押ししそう。
お仕事がお忙しそうですね、頑張ってください。
↓酵母って難しいそう、私にもパンが焼けるかな~。
  1. 2008/03/11(Tue) 00:08:24 |
  2. URL |
  3. 桃ダンボ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:★クロワッサン と かぼちゃのカンパーニュ★(03/10)

やっとお邪魔できました!!パンの行方。気になっていましたので♪
ラスクになったものが多かったんですね^^;
でも。美味しく食べれれば良いですよね!!作り手としては、なんとも微妙ですが~(笑)
豆類イモ類大好きな私!!このカンパ、めっちゃ美味しそうです!

年度末ですもんね。体調に注意しながら、お仕事乗り切って下さいね!!
こちらも応援ポチッとです^^
  1. 2008/03/11(Tue) 01:04:26 |
  2. URL |
  3. *mika #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★クロワッサン と かぼちゃのカンパーニュ★(03/10)

>chika19796さん
ありがとうございます♪褒められちゃった(嬉)
chikaさんのカンパ、きっと上手なんだろうなー。
ブログ楽しみにしてますね(^^)
応援ありがとうございまーす。
仕事もがんばりますぅ(^^)v
  1. 2008/03/11(Tue) 13:23:40 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★クロワッサン と かぼちゃのカンパーニュ★(03/10)

>はな2592さん
ありがとー★
がんばるねー(^^)v
  1. 2008/03/11(Tue) 13:24:08 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★クロワッサン と かぼちゃのカンパーニュ★(03/10)

>桃ダンボさん
ありがとうございます♪
かぼちゃ、思ったより美味しかったです。なんか新しい発見って感じでした。
酵母、桃ダンボさんなら簡単に作れちゃうと思いますよん(^^)v
  1. 2008/03/11(Tue) 13:25:56 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★クロワッサン と かぼちゃのカンパーニュ★(03/10)

>*mikaさん
はいっ ラスクに変身しました(笑)
でも娘にはこれが一番人気(^-^; 複雑です(笑)
カンパ、思ったよりもおいしかったです。職場でも好評でリクエストもらっちゃいました(^-^;

ポチっとありがとうございます♪
仕事もがんばりまーす(^^)v
  1. 2008/03/11(Tue) 13:28:01 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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