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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★全粒粉のはちみつパン★ ;; 2008/02/18(Mon)

今日はシンプルに全粒粉のはちみつパン。ちょっとだけ大目にはちみつを入れてみました。粉はいつもの「スーパーカメリヤ」。
やっぱり私、ハード系が好きです。

20080217_02昨日はこへびのリクエストでちぎりパン。粉はちょっと贅沢に「南部小麦」を使いました。
フィリングは「鹿の子大納言」なのですが4つだけ「当たり」のチョコが入ってます(笑)
なかなか「当たり」が出なくて最後、チョコに当たったこへびは喜んでました(笑)
このちぎりパンのあまり生地でこへびオリジナル「なかにドラえもん」パンもあったのですが写真とる前にこへびが食べちゃいました(^-^;>結構な力作だったんだけど。残念。

20080218_01これは昨夜の失敗作
朝ごはん用に角食焼いたのですが、ふくらみが足りません。
HBで発酵させたのですが、HBの発酵機能使うと100%失敗するんですよね
発酵しすぎちゃうのかなぁ。
20080218_02
断面はこんな感じ。ちょっと分かりづらいですが、パサパサした感じでおいしくないなんですよね。今晩ラスクにするしかないかなぁ。


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Re:★全粒粉のはちみつパン★(02/18)

はちみつは、下痢の時にもOKなものらしです、あ、いきなりこんなコメすいません、、
実は私も下痢で寝込んでしまい、こちらのドクターがはちみつパンはOKって言ってたそうで、つい!
美容にもいいですしね★

昨日のトマトパンも参考になりました!どちらも作りたい~!
  1. 2008/02/18(Mon) 11:48:59 |
  2. URL |
  3. はな2592 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★全粒粉のはちみつパン★(02/18)

>はな2592さん
はちみつってお腹にやさしいのかな?
暫くはお腹にやさしいもの食べてお大事にしてくださいねっ
トマトパン、結構いけますよん(^^)v
  1. 2008/02/19(Tue) 09:48:40 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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