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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★ショコラデニッシュとシャンピニオン★ ;; 2008/02/05(Tue)

昨日のパンです♪
休み明けということもあって昨日は沢山焼きましたよー。
まずはコレ。
「ゆっくり発酵カンパーニュ」の中級カンパーニュレシピでシャンピニオンを作ってみました(^^) それっぽいカタチに焼けてるかな?

20080204_02




それと、これは前日から折り込み生地作って朝焼いた ショコラデニッシュ。
こへびのリクエスト「端っこシュガー」も忘れず作りました(笑)
クロワッサン生地、大分慣れてきましたがまだまだ上手に作れません。
次のお休みにも作ろうかなぁ。


ゆっくり発酵カンパーニュ
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Re:★ショコラデニッシュとシャンピニオン★(02/05)

すごくおいしそうです。プロの作品みたい!
デニッシュとか、クロワッサンは難しそうで、まだ、作ったことがありません。いつかやってみたいです。
  1. 2008/02/05(Tue) 21:37:22 |
  2. URL |
  3. カクテール #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★ショコラデニッシュとシャンピニオン★(02/05)

>カクテールさん
ありがとうございます♪(^-^)
デニッシュ系、なかなか難しいです。娘の好物なのでなんとかモノにしたいのですけど(^-^;
  1. 2008/02/06(Wed) 13:28:03 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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