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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


笑う準備してみてね★撃沈シリーズ★角食とバゲット★ ;; 2012/08/05(Sun)

今日はネタがありません゚。(*^▽^*)ゞ
なぜなら~ この土日に焼いたパンが全部ヘナチョコだったからぁ(笑)
というわけでTOPを飾る写真がないのです

でもちょっとだけ勇気を出して載せちゃいます。
笑う準備していいですよぉ(笑)

ひとつめ。
昨日の山を仕込んだ後、イースト使いで角も仕込んていたんです。
こへびさんのフレンチトーストを作ろうと思ってね。
でもなんだか焼くタイミング逃しちゃって焼きあがったのは
昨日の夜中(山食よりも後)
とはいえ、ホイロから焼成タイミング、結構いい感じじゃないかなって
思っていたんだけど…
20120804_角食
完全ホイロ不足~
いい感じだと思っていただけに凹みました。
せっかく 「はるゆたかストレート」使ったのになぁ。
20120804_角食_02
味は悪くないです。だってはるゆたかだもの。

そしてもうひとつ。
レーズン酵母でバゲットも焼きました。
20120805_バゲット
300度で余熱してそのまま温度下げるのを忘れてコゲコゲですぅ
クープものっぺりだし~
でも味は悪くない。
ガーリックオイルつけてトーストしたら
あっという間になくなりました(v^ー°)
…でこの後リベンジでもう一回バゲット焼いたのだけど…
20120805_バゲット_02
ま、断面ってことで゚。(*^▽^*)ゞ
これはこれ以上写真撮る気力なかったです。

そして今さっき、更に撃沈なカンパが焼きあがりましたぁ
…もうこれは写真も撮りたくないよ
(v_v`)はぁ・・・。

も一回仕込むかなぁ…
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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. イースト_2012
  2. | trackback:0
  3. | コメント:6
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comment

焼くね、焼くね、焼くね~!
同じ日にリベンジしちゃうの?すごいね~。
角食はフレンチトーストになったのかな?
応援~♪
  1. 2012/08/05(Sun) 21:58:58 |
  2. URL |
  3. ととろっち* #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは~♪

この角食。。。この前、同じような感じに。。。
って、もっとダメダメですけどΣ(-∀-;)
こうなると凹みますよね。。。酵母だと余計に。。。
私も久々にバゲ焼いたんですよ。。。
かなり凹みます(爆)
私のこそ笑う準備して下さい!(笑)

あぁ。。。私もリベンジと言うか、また仕込みます!

ぽちり☆

  1. 2012/08/05(Sun) 23:50:57 |
  2. URL |
  3. omaesan0628 #-
  4. [ 編集 ]

プチお久しぶりです

沢山焼いてるね!
そして撃沈しちゃってたんだ…
写真撮りたくないって気持すっごくわかるよぉ

でもどれも味は良かったんだから良しとしなきゃ♪
ガーリックオイルつけてトースト絶対美味しいな!
我が家ハード系最近食べてないから食べたいです(笑)
  1. 2012/08/06(Mon) 10:33:09 |
  2. URL |
  3. neneri #Pa60d/cQ
  4. [ 編集 ]

ととろっちさんへ

焼きまくったよ~(笑)
はいっ ちゃんとフレンチトーストになりましたよー♪
応援ありがとー★
  1. 2012/08/07(Tue) 05:25:38 |
  2. URL |
  3. baby yuuka #-
  4. [ 編集 ]

yukiちゃんへ

yukiちゃんもヘナチョコな角が焼けたのねぇ(笑)
バゲット、みたよー。
おいしければいいのよっ
ね、ね! ←慰めあい(笑)

応援ありがと★
  1. 2012/08/07(Tue) 05:26:49 |
  2. URL |
  3. baby yuuka #-
  4. [ 編集 ]

neneちゃんへ

そうなの。焼きまくって撃沈って…
結構凹むでしょ?ヾ(;´▽`A``

ガーリックトースト、おいしいよねーっ
  1. 2012/08/07(Tue) 05:27:51 |
  2. URL |
  3. baby yuuka #-
  4. [ 編集 ]

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