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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


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<ブルーベリー酵母>★セーグルパン★ ;; 2011/10/25(Tue)

ブルーベリー酵母でセーグルパン。
ちょっと加水しすぎちゃったヾ(;´▽`A``
生地ダレダレで大変だったのぉ
そのせいかなぁ
それとも二次発酵が足りなかったのかなぁ
どーもいまいち膨らまなかったのよねぇ( ̄∇ ̄;)
リュスティックにしちゃえばよかったのかもぉ
後悔先立たすですよねー( ̄∇ ̄)ゞ
20111025_セーグルパン
一応ね、ドライフィグがちょっとだけ入ってるの。
結構入れたつもりなんだけど
カットしてみたらこんなもーん。
なんか今日のセーグルパンはダメダメちゃん。
味は悪くなかったんだけどなぁ。
でもこれはリベンジ決定でーす。( ̄∇ ̄;)

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  1. 自家製酵母・天然酵母_2011
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  3. | コメント:8
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comment

Re:<ブルーベリー酵母>★セーグルパン★(10/25)

こういう形のセーグルって見たことないかも。
ちっちゃくて可愛いねぇ♪
失敗には見えないけれど失敗なのね??
おいしそうなんだけどなぁ。
  1. 2011/10/25(Tue) 23:21:25 |
  2. URL |
  3. りっち~ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<ブルーベリー酵母>★セーグルパン★(10/25)

こんばんは~♪

全然、良い感じに見えるんですけど?
カットした写真、美味しそうですね~~~♪♪
yuukaさんの作るパンは、ドライフルーツ使ってるパンが
多くて、見てると嬉しくなっちゃいます(≧∀≦)♪

ぽちり☆
  1. 2011/10/25(Tue) 23:44:47 |
  2. URL |
  3. omaesan #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<ブルーベリー酵母>★セーグルパン★(10/25)

おはよ~!
セーグルって何?何?
良くわかんないけど(^^ゞ、フィグが入ってて美味しそうだよ~。
応援~♪
  1. 2011/10/26(Wed) 09:52:32 |
  2. URL |
  3. ととろっち7 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<ブルーベリー酵母>★セーグルパン★(10/25)

セーグルってもっと茶っぽいのを想像してたけど、
こういうのなら茶色いパンが苦手な人も食べやすいかも(^^)
ダレる生地って難しいですよね~。
でも形にした努力が見られます!!
ナイスファイトです(^m^)

ぽち☆
  1. 2011/10/26(Wed) 14:20:04 |
  2. URL |
  3. ぐーちゃん3965 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<ブルーベリー酵母>★セーグルパン★(10/25)

>りっち~さん
ほんとは無骨なプチパンに仕上げるはずだったのよぉ( ̄∇ ̄)ゞ
味はね、悪くなかったんだけどね…゚。(*^▽^*)ゞ
  1. 2011/10/27(Thu) 05:58:33 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<ブルーベリー酵母>★セーグルパン★(10/25)

>omaesanさん
自分としてはこんなまんまるじゃなくて無骨なプチパンを作りたかったのぉ
加水間違えちゃったところからダメだったぁ( ̄∇ ̄)ゞ

応援ありがと★
  1. 2011/10/27(Thu) 05:59:59 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<ブルーベリー酵母>★セーグルパン★(10/25)

>ととろっち7さん
味は悪くなかったんですけどね~( ̄∇ ̄)ゞ
あ、セーグルってライ麦のことですぅ
応援ありがと★

  1. 2011/10/27(Thu) 06:00:41 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<ブルーベリー酵母>★セーグルパン★(10/25)

>ぐーちゃん3965さん
そうなの。このレシピわりと食べやすくてクセがないの。
でも今回は加水しすぎたわぁ。
次回がんばりまーす。
応援ありがと★
  1. 2011/10/27(Thu) 06:01:54 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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