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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


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<イースト>★微量イースト中級カンパと軽めバゲット★ ;; 2011/07/31(Sun)

久しぶりに雅子さんレシピで中級カンパ焼いてみました。
プレーンなイーストカンパってすごく久しぶりに焼いたかも。
昨日ラタトゥイユ作ったので、一緒にたべようっと。

角食焼きたーいっ
って思ってはいたものの消費考えると焼けなくて…
で、カンパ?
ついでにバゲット?
20110731_バゲット
結局焼いてるじゃんっ(笑)
こちらのバゲ、粉は富沢ハード。
富沢ハードで焼いたバゲットはさっくり軽めな焼きあがり。
もうちょっとしっとり&もっちり焼きたかったな。
20110731_バゲット
クープの開きイマイチだったのでカットしてみた(笑)
こへびさん、さっくりバゲは好みじゃないので消費進まず~
「昨日の方がおいしかったな」
はい、次回頑張りまぁす。

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  1. イースト_2011
  2. | trackback:0
  3. | コメント:6
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Re:<イースト>★微量イースト中級カンパと軽めバゲット★(07/31)

はぁーいっ♪ヽ(*^∇^*)ノ*:・'゚☆
さっくり軽いバゲ、大好き~♪
消費隊に立候補ーー!
カンパはもっちりが好きなんだけど。(*^▽^*)ゞ
応援~♪
  1. 2011/08/01(Mon) 07:13:40 |
  2. URL |
  3. ととろっち7 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<イースト>★微量イースト中級カンパと軽めバゲット★(07/31)

ラタトゥイユと一緒になんて、オシャレなランチですねー。
私は雅子さんのカンパは、もうずっと焼いてないです。
どんな食感なのか食べたいなー。

冨澤ハード、軽かったですか。
私も焼いて、今日アップしてるんですけど、なかなかしっとりだったので。
焼き方で変わるんですね。
面白いな☆
ぽち☆
  1. 2011/08/01(Mon) 13:14:29 |
  2. URL |
  3. ぐーちゃん3965 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<イースト>★微量イースト中級カンパと軽めバゲット★(07/31)

カンパめっちゃいい感じですね(*´∀`*)
均等に開いたクープがいい♪焼き色もいい♪
横からも見たかったな~。

えーこへびちゃん軽めのバゲットダメなんですか~。
私もととろっちさん同様、バゲットは軽め、カンパはもっちりが好きだけどな~(^0_0^)
私も消費隊に立候補しますよぉ!!

応援☆
  1. 2011/08/01(Mon) 15:42:26 |
  2. URL |
  3. ちっこいmariママ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<イースト>★微量イースト中級カンパと軽めバゲット★(07/31)

>ととろっち7さん
そういうと思いました(笑)
焼きあがってさっくりだったのでこれはととろっちさんの好みって思ったんだぁ。
応援ありがと★

  1. 2011/08/02(Tue) 20:26:40 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<イースト>★微量イースト中級カンパと軽めバゲット★(07/31)

>ぐーちゃん3965さん
雅子さんカンパ、昔はよく見かけたけど最近みないですものね~

富沢ハード、軽く焼けたんですよー
焼き方とかあるんでしょうねっ
カンパのときはしっとりだったもの。
応援ありがと★
  1. 2011/08/02(Tue) 20:28:19 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<イースト>★微量イースト中級カンパと軽めバゲット★(07/31)

>ちっこいmariママさん
ありがとー♪
そっか、次回は横顔も写真とるようにしてみるね~

mariママさんもサックリ派ねっ
今度送りつけちゃおうかなぁ(笑)
応援ありがと★
  1. 2011/08/02(Tue) 20:29:40 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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