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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<酒粕酵母>★無水様で雑穀カンパ★ ;; 2011/07/04(Mon)

酒粕酵母で雑穀のカンパ。
久しぶりに酵母ちゃん、使ってみました( ̄▽ ̄)ノ
焼成、これもまた久しぶりに無水様使用でーす。
粉はMKTDにライ麦、全粒粉の茶色の粉達♪
20110703_雑穀カンパ
ちょっと予熱がたりなかったかなぁ。
クープの開きはいまひとつ゚。(*^▽^*)ゞ
スライス~
20110703_雑穀カンパ
雑穀は製パン用の発芽米
はじめて使うアイテムなんだけどおいしいといいなっ

さてさて、7月に入ってもう4日。
そろそろ私の生イーストちゃんの消費期限が迫ってます
でもね、まだまだ沢山残ってるんですヾ(;´▽`A``
生イーストちゃん、無駄にしないためにも
いまからちょっとバク焼きモードに入らないとダメかしらん。
焼いたら…食べてくれる人いるかなぁ゚。(*^▽^*)ゞ

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  1. 自家製酵母・天然酵母_2011
  2. | trackback:0
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Re:<酒粕酵母>★無水様で雑穀カンパ★(07/04)

おはよ~!
雑穀カンパ・・・体に良さそうですね!
だから苦手かも?( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

生イースト、フワフワだから人気悪くなさそうだけど?
山いっぱい焼いて、冷凍っていう手もあるね。(^^ゞ
応援~♪
  1. 2011/07/05(Tue) 08:46:24 |
  2. URL |
  3. ととろっち7 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<酒粕酵母>★無水様で雑穀カンパ★(07/04)

こんにちは~♪

雑穀カンパ!こういうの体に良さそうで良いですね~♪♪
私もパン用の雑穀ミックス?買ってるんですけど。。。
これってどれくらい入れたら良いんですかね?
何だか物凄い初歩的な質問でスイマセン(@@;

USJは、夏がお薦めなんですね( ̄m ̄*)
ずぶ濡れかぁ。。。お化粧ヤバイです?
私の目の周り真っ黒になりそうです(^^;

ぽちり☆
  1. 2011/07/05(Tue) 12:43:51 |
  2. URL |
  3. omaesan #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<酒粕酵母>★無水様で雑穀カンパ★(07/04)

無水鍋最近お料理にばかり使われてます。。。
パパがカンパよりバゲットの方が好きなんでついハード系焼くときはバゲット焼いてしまってます。

雑穀カンパ、ぐーちゃんさんのところでもたまに見るのですが、ザクザクしてて食べごたえありそうですね(*´∀`*)

応援☆
  1. 2011/07/05(Tue) 14:54:48 |
  2. URL |
  3. ちっこいmariママ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<酒粕酵母>★無水様で雑穀カンパ★(07/04)

雑穀カンパ体に良さそうだね♪
そして無水いいないいな!!
ここ最近ずっとお店に行っては無水眺めております( 艸`*)ププッ
旦那のお義母さんに無水鍋使ってます?言ったら使ってる言われたし(_ _。)

生イーストちゃんで何パンできるのかな?
  1. 2011/07/05(Tue) 15:56:13 |
  2. URL |
  3. neneri #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<酒粕酵母>★無水様で雑穀カンパ★(07/04)

>ととろっち7さん
確かに体にはいいかもー(笑)
生イースト、ふわふわなのでたしかに人気もの~
昨日今日、密にがんばって焼いてるのー
あとちょっとになったよぉ~( ̄▽ ̄)ノ
応援ありがと★
  1. 2011/07/06(Wed) 09:05:50 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<酒粕酵母>★無水様で雑穀カンパ★(07/04)

>omaesanさん
雑穀ミックス、私はだいたい粉の10%くらいかな。
それ以上いれちゃうと雑穀が主張しすぎちゃって私はあんまり好きじゃないのー。

USJ、安易にアトラクションのると濡れます(笑)
なのでアトラクション見極めて乗るのがポイントかも~

応援ありがと★
  1. 2011/07/06(Wed) 09:10:15 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<酒粕酵母>★無水様で雑穀カンパ★(07/04)

>ちっこいmariママさん
無水鍋、私は料理に使ったことがないかもしれない。(*^▽^*)ゞ
私もバゲットが好きなんだけど、簡単なのでついカンパ焼いちゃうのよねー。
雑穀パン、なんだか時折食べたくなるんですよね…
応援ありがと★
  1. 2011/07/06(Wed) 09:17:30 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<酒粕酵母>★無水様で雑穀カンパ★(07/04)

>neneriさん
無水鍋、neneriちゃんなら絶対活躍するって!
ムダにならないから買っていいと思うよぉ♪

生イースト、おとといからふわふわなパン焼きまくってますぅ。(*^▽^*)ゞ
  1. 2011/07/06(Wed) 09:27:48 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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