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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


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<バゲット修行>成長しないバゲット ;; 2011/06/27(Mon)

暑いですねぇ…ヾ(;´▽`A``
暑いけど、頑張ってバゲット焼きましたぁ。
この季節オーブンつけるとキッチンがサウナ状態になりませんか?
ウチはもう蒸し風呂もいいとこです (; ̄ー ̄A
昨日焼いたバゲット。MKTDで加水72%。微量イーストです。
この日の気温は余裕30度超え↑ 生地もダレダレ~
20110626_バゲット
冷蔵発酵もつかって格闘してみたけど
全体はこんなもん゚。(*^▽^*)ゞ
毎度のことながら
クープは半分不発だよん。( ̄▽ ̄)ノ←やけくそ
20110626_バゲット
気泡もこんなもん。
成長ないなぁ。
どーしたらぼこぼこの気泡にであえるのかなぁ。
Line
ウチのプチトマトが赤くなってきました♪
20110627
3つしか実がないんですけどね、
お花が咲いてきたのでもっと実がなるかなぁ♪
うれしかったので追肥もしちゃった( ̄▽ ̄)ノ
もうちょっとしたら収穫できるかな~♪
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  1. バゲット_2011
  2. | trackback:0
  3. | コメント:14
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comment

Re:<バゲット修行>成長しないバゲット(06/27)

こんばんわ~!
私も最近ボコボコなんないっす。。。(・へ・;;)うーむ・・・・
やっぱバゲット焼くと、アツアツかぁ~~。
私、仕込んじゃったから明日焼くの~~(>_<)
汗、ダラダラ頑張ります!(^^ゞ

昨日、トマト大変なことになりそーでした。強風で~~。(*^▽^*)ゞ
その話はまた明日書いちゃいます。火曜日に!
応援~♪
  1. 2011/06/27(Mon) 20:53:05 |
  2. URL |
  3. ととろっち7 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<バゲット修行>成長しないバゲット(06/27)

いいなぁ、バゲ。食べたい。。。
蒸し風呂どころの騒ぎじゃないですよね。
夕飯の準備だけで力尽きます^^;
焼きたい気持ちはあるんだけどなぁ~。
明日は35度の予想だって(泣)

プチトマト、可愛いよね^^
た~っくさん実が生りますよーに♪
  1. 2011/06/27(Mon) 21:34:06 |
  2. URL |
  3. *noix* #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<バゲット修行>成長しないバゲット(06/27)

こんにちは~♪

暑い中、バゲ焼きお疲れ様ですm(_ _)m
そりゃ~オーブン予熱MAXヤバイですよね?
何だかんだ焼いてますが、バゲ&カンパ。。。
どうも怖くて焼いてないです(爆)
そんなこと言ってるから全然!上手にもなれず。。。( 。-ω-)。

でもこうやって美味しそうなバゲ見ると。。。
仕込むか!?止めるか!?今も格闘してます(^^;

トマト楽しみですね~♪
我が家も父母の家庭菜園で食べれるはずです☆
なり始めると待ってくれないので消費に困りますがΣ(-∀-;)

ぽちり☆
  1. 2011/06/28(Tue) 15:31:30 |
  2. URL |
  3. omaesan #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<バゲット修行>成長しないバゲット(06/27)

こんだけ暑いと生地もだれだれになっちゃいますよね~
↑って自分にも言い訳・・(笑)
それでもこんだけ綺麗なの焼けるんだもん~
うらやましいわ~

ミニトマト、嬉しいですね!
うちのも(・・って私のじゃないんだけど笑)
赤くなってきましたよ~

うちのオーブンの最高温度は300度。
今回これだけは譲れなかったの~!
でもずっと300度じゃなくて5分たったら250度に
切り替わるらしいけど~(汗)
  1. 2011/06/28(Tue) 16:44:59 |
  2. URL |
  3. りっち~ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<バゲット修行>成長しないバゲット(06/27)

暑いのにバゲット修行偉いなぁ
私なんてさぁ全然やる気すらないからね(^^ゞ
少しはyuukaさん見習わないといけないかしら?
クープも気泡も難しいね!

相当暑いみたいですね(笑)サウナになるなら痩せそうなんて思う私はおバカかしら?
こちら涼しいからチャレンジすべきよね…
本出して眺めてみようっと( 艸`*)ププッ

トマト可愛い♪
こちらは少し背が伸びた感じだけど、ベランダは強風で大変よぉ。
実ならないっぽいな(笑)
  1. 2011/06/28(Tue) 17:21:08 |
  2. URL |
  3. neneri #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<バゲット修行>成長しないバゲット(06/27)

ダレますよね~。
生地も自分もドロドロに…(^_^;)

私はオーブン付けたら、隣の部屋に避難(笑)なんてね。

半分に切ったあたり、気泡が固まってますね。
オーブンのクセとかあるのかも。

トマトって、家や畑で採れたのって、土の香りがするから好きです。
なにより自分で作ったのが食べられるのが幸せですね~。

いっぱい実がつくといいですね。

ぽち
  1. 2011/06/28(Tue) 17:38:28 |
  2. URL |
  3. ぐーちゃん3965 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<バゲット修行>成長しないバゲット(06/27)

私が今朝焼いたバゲットものっぺりクープでパパに「これはなんなん?」と言われちゃいました。

ホントオーブン使うとサウナ状態ですよね(゚∀゚ )
オーブン使ったら室温31.1度でしたもん。。。

応援☆
  1. 2011/06/28(Tue) 20:40:18 |
  2. URL |
  3. ちっこいmariママ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<バゲット修行>成長しないバゲット(06/27)

>ととろっち7さん
はいっ 
バゲ焼くととやせてしまいそうなくらい暑いですぅヾ(;´▽`A``
あ、トマト日記今日アップですね!
みにいかないとっ
応援ありがと★



>こんばんわ~!
>私も最近ボコボコなんないっす。。。(・へ・;;)うーむ・・・・
>やっぱバゲット焼くと、アツアツかぁ~~。
>私、仕込んじゃったから明日焼くの~~(>_<)
>汗、ダラダラ頑張ります!(^^ゞ

>昨日、トマト大変なことになりそーでした。強風で~~。(*^▽^*)ゞ
>その話はまた明日書いちゃいます。火曜日に!
>応援~♪
-----
  1. 2011/06/28(Tue) 23:00:11 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<バゲット修行>成長しないバゲット(06/27)

>*noix*さん
ほんと、こうも暑いとなんにもしたくないですよねぇヾ(;´▽`A``
明日も35度みたいですよぉ。いやになっちゃう。

トマト、沢山実といいなぁ♪
応援ありがと★
  1. 2011/06/28(Tue) 23:06:52 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<バゲット修行>成長しないバゲット(06/27)

>omaesanさん
ホント、この気温でオーブン最高温度はやばいですぅヾ(;´▽`A``
ダイエットだと思ってチャレンジするのもいいかもぉ(笑)

トマト、消費に困っちゃうくらい実といいんだけどなぁ。
応援ありがと★

  1. 2011/06/28(Tue) 23:15:59 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<バゲット修行>成長しないバゲット(06/27)

>りっち~さん
ね、人間もパン生地もだれだれになっちゃうよねぇヾ(;´▽`A``
最高温度300度、5分後に250度はウチと一緒だぁ
そこは変わってないんですね~(^^
  1. 2011/06/28(Tue) 23:18:27 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<バゲット修行>成長しないバゲット(06/27)

>neneriさん
いやー。たんなるおバカさんかも(笑)
でもまた焼いちゃうんだけどねっ
たしかにね、焼いてるだけでやせそうだよー。
パン焼きダイエットってはやらせようかしらぁ

トマト、お互い沢山なるといいねー(^^
  1. 2011/06/28(Tue) 23:22:18 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<バゲット修行>成長しないバゲット(06/27)

>ぐーちゃん3965さん
明日も35度とかいってますよぉ
ほーんとダレちゃう(笑)

気泡たしかに偏る傾向はあるかも。
成形のクセかオーブンのクセか… どっちかな。
トマト沢山なってくれるといいんだけどなー
応援ありがと★

  1. 2011/06/28(Tue) 23:23:58 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<バゲット修行>成長しないバゲット(06/27)

>ちっこいmariママさん
mariママさんもバゲ焼いたんだねっ
生地ダレまくっちゃうでしょ?
室温31度はすごいなぁ。
でもうちも測ったらそのくらいあるのかも(; ̄ー ̄A

応援ありがと★
  1. 2011/06/28(Tue) 23:25:30 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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