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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<レモン酵母>★クランベリーとくるみのカンパ★ ;; 2011/03/21(Mon)

この連休は暖かかったので酵母ちゃんが元気です。
レモン酵母でクランベリーとくるみのカンパ。無水様で焼成。
酵母ちゃん元気の割にはクープ開いてないなぁ。予熱たりなかったかな。
20110321_クランベリー
今週の私の主食。カットして冷凍保存。
↓ こちらは元気いっぱいな酒粕酵母の元種ちゃん。
20110321_酒粕酵母この連休、暖かかったので酵母をリフレッシュしました。
酒粕、レモン、Gレーズン、いちご、りんご。あ、あと「八朔」も。
実は八朔さん、頂きものなのですが酸っぱくて食べれなかったので砂糖につけて冷蔵庫いれておいたら酵母ができちゃったんですよね。
せっかくなのでなんか焼いてみようと元種、仕込んでみました。
元種できたら何焼こうかなぁ。
Line
地震の影響で東京ではガソリンスタンドが開店休業状態とのことですが。
昨日給油にいったらハイオク、158円でした。これでも近所で一番安いお値段。
軒並み160円を超えていました。 
連休、昨日までは天気よかったけど、ドライブ~ なんて気にはなれませんでした。

しばらくはこの品薄状態続くとも言われてるし、こへびが春休みになったら送迎の車をやめて自転車にしようかなぁ、と思ってます。
一駅超えるのでこへびにはちょっと大変な道のりなんだけど、小さな事からやっていかないとね。
運動にもなるしがんばろう!ね、こへびさん!
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  1. 自家製酵母・天然酵母_2011
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comment

Re:<レモン酵母>★クランベリーとくるみのカンパ★(03/21)

こんばんは★

レモン酵母さん、おそろいですね^^
やっぱり暖かくなってくるとかんきつ系酵母さんが
活躍してきますよねっ!!

クープの割れ目から見えるドライフルーツが
おいしそう~
ワタシも只今フルーツカンパ生地熟成中。。。
明日には焼けそうでーーす
ほんっと発酵が最近早くって冷蔵庫で待機っす☆

自転車がキモチいい季節になりますからね~
ワタシはもっぱら自転車ですよん
今、新しい自転車がほしいっ!!


  1. 2011/03/22(Tue) 03:14:40 |
  2. URL |
  3. りっく猫 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<レモン酵母>★クランベリーとくるみのカンパ★(03/21)

おはよ~!
美味しそうーー!クランベリーとくるみ。
ドライフルーツとくるみの組み合わせ、大好き(*^^*) フフ
我が家も自転車派~!
ダンナも自転車で通勤したいばかりに、会社から離れたところに住んでる自転車バカです。(*^▽^*)ゞ
応援~♪
  1. 2011/03/22(Tue) 06:49:50 |
  2. URL |
  3. ととろっち7 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<レモン酵母>★クランベリーとくるみのカンパ★(03/21)

本当にガソリン高い・・
こちらも普通に今はガソリン買えてるけど
高くて買いたくなくなってきた・・(汗)

クランベリーくるみいいな!おいしそう♪
私は久しぶりにこないだカンパ焼いたんだけど
なんとクープ入れるの忘れてたの!
サイテーでしょ?(苦笑)
  1. 2011/03/22(Tue) 15:47:43 |
  2. URL |
  3. りっち~ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<レモン酵母>★クランベリーとくるみのカンパ★(03/21)

次女が泣きだしたので応援だけ!
ごめんなさい。

応援☆
  1. 2011/03/22(Tue) 16:35:23 |
  2. URL |
  3. ちっこいmariママ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<レモン酵母>★クランベリーとくるみのカンパ★(03/21)

>りっく猫さん
そうそう、最近かんきつ系の酵母ちゃんがとっても元気!
元気分けてもらいたいくらい(笑)

りっくさんのフルーツカンパはどんなのかな。
見に行かなくちゃ~。

りっくさん、通常は電車通勤?駅まで自転車かしらん
ウチの近所って山だから坂道多いからねー。
こへびがひーこらいうんですよね(笑)体力なさすぎー
★ありがとー
  1. 2011/03/23(Wed) 08:54:59 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<レモン酵母>★クランベリーとくるみのカンパ★(03/21)

>ととろっち7さん
これにクリチ組み合わせたらいくらでもイケちゃうよね(^^
ご主人自転車派なんですねー
でもこれからの季節は気持ちいいし、いいですよね♪
応援ありがと★
  1. 2011/03/23(Wed) 09:02:14 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<レモン酵母>★クランベリーとくるみのカンパ★(03/21)

>りっち~さん
ね、リビアの内戦も深刻だししばらく高値続きそうよぉ。

ふふっ
みたよー。りっち~さんのカンパっ
酔っ払って焼いちゃったのね(笑) 
でもいい感じに焼けてた~ みんな喜んで食べてくれたでしょ? すごくおいしそうだったもの(^^
  1. 2011/03/23(Wed) 09:04:56 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<レモン酵母>★クランベリーとくるみのカンパ★(03/21)

>ちっこいmariママさん
あらっ 二女ちゃん、おなかすいちゃったかな?
応援ありがとー★
  1. 2011/03/23(Wed) 09:05:29 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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