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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<いちご酵母>★かんぱーにゅ・フリュイ★ ;; 2011/03/01(Tue)

色白さんになっちゃった。(*^▽^*)ゞ
いちご酵母でカンパーニュ・フリュイ。粉はみのりの丘とエペに茶色の粉達のブレンド。
粉400gのちょぴりでかカンパ。無水様焼成です。ちょっと弱火にするのが早かったのかなぁ。
20110228_フリュイ
クープでちょっと遊んでみたんだけど、なんの形だか全然わからないですねぇ(笑)
実はこれウエーブにいれてみたんですけどね(´-ω-`;)ゞ
Line
はやいもので今日から3月ですね。
3月と言えば年度末っ 私の仕事もピークを迎えまーす。(ノ≧∀≦)ノ ひゃー
私は毎月初、一カ月のパンメニューをざっくり決めるんですけど、
今月は比較的簡単なイースト発酵メニューが並びました(笑)>そんなメニューかは秘密ですっ(笑)
でもね、バゲ焼きは楽しくなってるし、酵母ちゃんは元気が出てきたし…
うーん。忙しいっていいつつハードなパンも焼いてしまいそうな自分が想像できたりしてっ
忙しくないといいんだけどな。>仕事っ

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  1. 自家製酵母・天然酵母_2011
  2. | trackback:0
  3. | コメント:10
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comment

Re:<いちご酵母>★かんぱーにゅ・フリュイ★(03/01)

こんばんは~。。
カンパ、色白さん?とっても美味しそうに焼けてると思うな。。
クープの違いもわかったよ。
そしてパンのメニュー、いつも月初に大体決めてたんだね。すごい。。
いつもいきあたりばったりの私とは違う~。。
お仕事もとっても忙しそうなので、無理しないでね。
でもそういいつつ、yuukaちゃんのパンのアップが楽しみです。
応援♪
  1. 2011/03/02(Wed) 00:43:48 |
  2. URL |
  3. ゆら811 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<いちご酵母>★かんぱーにゅ・フリュイ★(03/01)

おはよ~!
クープ、サッカーボール風?(*^^*) フフ
なーーんて、ちゃーんとウェーブって分かるよーー!
3月は忙しいのね。
体調に気をつけて、お仕事にパン焼きに頑張ってくださ~い!
応援~♪
  1. 2011/03/02(Wed) 06:18:25 |
  2. URL |
  3. ととろっち7 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<いちご酵母>★かんぱーにゅ・フリュイ★(03/01)

月始めにパンメニューを決められるんですね~。
私は何焼くか決めずに生地捏ね出すことも。。。
結果だいたいロールパンになったり食パンになることが多いです。。。

3月はお仕事されている方はホントに忙しい月ですよね。
お身体に気をつけてパン作りも楽しんで下さいね♪

応援!
  1. 2011/03/02(Wed) 10:35:15 |
  2. URL |
  3. ちっこいmariママ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<いちご酵母>★かんぱーにゅ・フリュイ★(03/01)

いい感じに焼けてる思うのは私だけ?
とっても可愛い感じだし♪

お仕事忙しそうだね。私の旦那もピークのようです!
土日ないって言っておりました( 艸`*)ププッ

一カ月のパンメニューをざっくり決めるなんて凄い!
私多分決めても月何回焼くか?って感じかも(^^ゞ
  1. 2011/03/02(Wed) 10:45:12 |
  2. URL |
  3. neneri #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<いちご酵母>★かんぱーにゅ・フリュイ★(03/01)

けっこう大きいですよ~。
成形するのも焼くのも大変そうだけど、おいしそうに仕上がってます(*^_^*)

パンのメニューを決めてるんですね!
献立表みたいで楽しいし、
それを考えてる時も楽しそうです~。
私はその時の気分で決めちゃいます。

忙しくてもパンは焼きたくなっちゃいますね。
応援☆
  1. 2011/03/02(Wed) 15:23:26 |
  2. URL |
  3. ぐーちゃん3965 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<いちご酵母>★かんぱーにゅ・フリュイ★(03/01)

>ゆら811さん
そかな?いい感じ?
クープ、わかってくれてうれしいかもー(^^
そうなんです、メニューはねざっくり月初に決めてるの~
そうしないと毎日何焼こうか悩んじゃうから(^^ゞ
あ、でもその日の気分で変わることは沢山ありますけどね(笑)
応援ありがとー★
  1. 2011/03/02(Wed) 22:41:50 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<いちご酵母>★かんぱーにゅ・フリュイ★(03/01)

>ととろっち7さん
あははっ そうかもー>サッカーボール!
予定ではもっとはっきりウエーブだったんですけどねぇ(^^;
3月は月中あたりから集中して忙しい日があったりするんです。
でもパン焼きでストレス発散してがんばりまーす(^^
応援ありがとー★
  1. 2011/03/02(Wed) 22:43:39 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<いちご酵母>★かんぱーにゅ・フリュイ★(03/01)

>ちっこいmariママさん
なんとなく決めておかないと毎日なに焼こうか悩んじゃうんですよね(^^ゞ
でもその日の気分でメニュー変わるなんてのはしょっちゅうですけど(笑)
はーいっ お仕事がんばりまーす
応援ありがとー★
  1. 2011/03/02(Wed) 22:45:11 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<いちご酵母>★かんぱーにゅ・フリュイ★(03/01)

>neneriさん
いいかんじかな? そう言ってもらえるとうれしい~
旦那さんも年度末は忙しい人なのね。
がんばってのりきりましょーってお伝えください(笑)

パンメニュー、決めておかないと悩んじゃうのよ~
でもその日急に変わることも多々あるのでホントの予定なんだけど(笑)
  1. 2011/03/02(Wed) 22:47:08 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<いちご酵母>★かんぱーにゅ・フリュイ★(03/01)

>ぐーちゃん3965さん
うん。実は結構大きいかも(笑)

パンメニュー、決めておかないと毎日何焼こうか悩んじゃうんですよねぇ(^^ゞ
でもその日の気分で変わっちゃうなんてしょっちゅうですけど(笑)
考えてる時も結構楽しいです♪
応援ありがと★
  1. 2011/03/02(Wed) 22:49:30 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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