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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


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<イースト>★メロンパン★~格子柄はどこへ?~ ;; 2011/02/22(Tue)

今日は火曜日なので塾パンの日でーす( ̄▽ ̄)ノ
今日のTOPは二次発酵前のメロンパンの様子~。
気持ち格子柄入れたんだけど、「気持ち」が薄かったようで…。(*^▽^*)ゞ
20110222_メロンパン
格子柄はどこへ~? どっかいっちゃいまいした(笑)もっと強くいれないとダメねっ
さて、今朝のメロンパンは朝から10コ焼きっ(エライぞっ 自分!) 粉はopera。
パンの会のみんなの分と、こへびの塾友Mちゃんと学童友Nちゃん(←最近一緒に食べてくれるNちゃん)の分♪ こへび、お友達の分も忘れずに持って行ってね~
あ。自分の分がなかった…(; ̄ー ̄A 味見できないや。夜こへびに感想聞かなくちゃっ

こへびさん、こへびさん。今日のメロンパンどうだった?
「おいしかったよ。クッキーがポロポロこぼれてきたけどね」
20110222_バゲ生地ん?クッキーポロポロだった?
「あ、いいのいいの。拾って食べたから」
あっそう。…ってなんか違くないか?ヾ(;´▽`A``
おいしかったから、ま、いっか。(笑)

さて最後にコチラ。今朝仕込んだバゲット生地の今の様子。
冷蔵庫入れるのがはやかったせいかまだ発酵が終わってませーん。
夜焼けるかなーって思っていたんだけどこれは明日に持ち越しだなぁ。(´-ω-`;)ゞ

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  1. イースト_2011
  2. | trackback:0
  3. | コメント:12
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comment

Re:<イースト>★メロンパン★~格子柄はどこへ?~(02/22)

メロンパン可愛い♪
私も焼こう焼こう思ってるんだけど重い腰が上がらなくって(^^ゞ
暇な主婦なのに(笑)

こへびちゃんの拾って食べたからってのいいねぇ♪
でも大人でもこぼれちゃいますから。ってどれくらいこぼれたのか気になりますが( 艸`*)ププッ

バゲット生地明日に持ち越しなんですね!明日のブログ楽しみにしてよぉ(*^-^)ニコ
  1. 2011/02/22(Tue) 21:59:49 |
  2. URL |
  3. neneri #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<イースト>★メロンパン★~格子柄はどこへ?~(02/22)

こんばんは~。。
すっかりご無沙汰しちゃいました。
やっと次男も今日から学校へ・・・、ホッとしたよ~。

毎日日記は見に来ていたの~。ポチも忘れずにね♪
イチゴのムース、うちにも甘くないイチゴがって思った~。

今日のメロンパン、私のメロンパンは基本格子なしだよ~。
この自然なかんじが好きです。。
バゲットも仕込んでいるんだね~。
私も明日は仕込みたいなぁ。。
応援♪
  1. 2011/02/23(Wed) 00:20:39 |
  2. URL |
  3. ゆら811 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<イースト>★メロンパン★~格子柄はどこへ?~(02/22)

メロンパンの格子って消えやすいよね。
でもなくても全然可愛いよ~!
美味しそうだし(*^^*) フフ

バゲ、今回のレシピは冷蔵庫に入れる前にほぼ発酵終わらせて、冷蔵庫で熟成って感じですよね。
今朝こそは焼いたかな~?
応援~♪
  1. 2011/02/23(Wed) 06:25:22 |
  2. URL |
  3. ととろっち7 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<イースト>★メロンパン★~格子柄はどこへ?~(02/22)

メロンパンの格子結構ギューっとしてるつもりなんですが、消えちゃうことありますよね~。
私も半分くらいはいつも消えちゃいます。
って随分長いこと菓子パンは作ってないんですけど(汗)

バゲット生地ゆっくり熟成させているんですね(*^^*)
焼くのが楽しみですね♪

応援!
  1. 2011/02/23(Wed) 08:05:29 |
  2. URL |
  3. ちっこいmariママ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<イースト>★メロンパン★~格子柄はどこへ?~(02/22)

サクサクのメロンパンがおうちで作れるなんてすごいですね~。

膨らむから、キツメに模様をつけても消えちゃうんですね。

私もぽろぽろこぼれるのを拾って食べた思い出が(笑)

バゲ仕込まれたんですね。
あの本、ですか?(*^^*)
完成が楽しみです~。

応援☆
  1. 2011/02/23(Wed) 15:39:40 |
  2. URL |
  3. ぐーちゃん3965 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<イースト>★メロンパン★~格子柄はどこへ?~(02/22)

拾って食べちゃう気持わかるなぁ!
ぼろぼろももったいないもんね~
二次発酵前のメロンパン、めちゃくちゃ可愛いかも!

でも私ここ数年・・いやもう10年ぐらい?
メロンパン焼いてないかも。
焼きたてメロンパン食べたいなぁ!
  1. 2011/02/23(Wed) 19:28:50 |
  2. URL |
  3. りっち~ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<イースト>★メロンパン★~格子柄はどこへ?~(02/22)

>neneriさん
ありがとー♪
でも私はneneriちゃんのメロンパンが気になるのー。

クッキー生地、たしかにどれくらこぼれたのか気になるかも(^^ゞ
バゲットねー。まだ発酵おわらないのー。
冷蔵庫に入れすぎだわぁ
  1. 2011/02/23(Wed) 21:12:24 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<イースト>★メロンパン★~格子柄はどこへ?~(02/22)

>ゆら811さん
次男君、復活したんですね。よかったですねー(^^
そんな時でも応援してくれてたなんてうれしい♪

メロンパン、なんかお約束で格子つけるんだけど、気持ち薄いのでいつもなくなっちゃう。
最初からつけなきゃいいのにって思うんだけど(笑)
バゲット仕込めました?
私はまだ発酵がおわりません… どーしましょ(^^;
応援ありがと★
  1. 2011/02/23(Wed) 21:15:00 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<イースト>★メロンパン★~格子柄はどこへ?~(02/22)

>ととろっち7さん
ね、いつもとりあえず格子いれるんだけどついたことないかも(笑)
バゲ、まだ発酵おわらないのー。
そうなの今回のレシピ一時発酵終わらせてから冷蔵庫なので私のスケジュールだと厳しいのよー。
こまった…もう24時間超えてるから焼いちゃおうかな(^^ゞ
応援ありがと★
  1. 2011/02/23(Wed) 21:16:36 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<イースト>★メロンパン★~格子柄はどこへ?~(02/22)

>ちっこいmariママさん
いつもとりあえずは格子柄いれるんだけどついたためしがないの(笑)
もっと強くおしつけないとダメってわかってるんだけど、クセなのかなぁ。
バゲット、まだ発酵おわらないのよー。
いくらなんでも冷蔵庫いれすぎよね。もう焼いちゃおうかなぁ
応援ありがと★
  1. 2011/02/23(Wed) 21:18:02 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<イースト>★メロンパン★~格子柄はどこへ?~(02/22)

>ぐーちゃん3965さん
そうなんですよねー。きつく入れないと消えちゃうんですよね、格子柄。
私9割以上の確率で消えちゃう(笑)

バゲット、あの本なんですけどね、まだ発酵終わらないんですよぉ
私の平日生活パターンでは無理があったかも(^^ゞ
応援ありがと★
  1. 2011/02/23(Wed) 21:19:47 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<イースト>★メロンパン★~格子柄はどこへ?~(02/22)

>りっち~さん
発酵前のメロンパン、キレイな色してるでしょ?
このイメージで焼けるとすごくかわいいのになーって
いつも思うのよねぇ
りっち~さんにメロンパン作らせたら上手に作りそうだな。
今度チャレンジしてみてぇ
  1. 2011/02/23(Wed) 21:21:10 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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