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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<りんご酵母>★レーズンとシナモンのクロッカン★ ;; 2011/02/08(Tue)

昨日クロワッサンは最後…といいましたが、今日もデニッシュ系だったりして。
実は昨日viviクロと並行して、リンゴ酵母でクロワッサン生地仕込んでいたんです。
でもね、すごーく伸ばしにくくて途中で収集つかなくなっちゃったの。(*^▽^*)ゞ
酵母で作るクロワッサンは難しかったぁ。バターと生地の伸び具合が全然あってないんだものぉ。
冷蔵庫で一晩寝ていただいて、今朝 どうしようかなぁって悩んだ挙句、焼いたのがコレ。
レーズンとシナモンのクロッカン。
20110208_クロカン
「ママ、これカリカリでおいしいっo(^▽^)o  でもさ、どうしてレーズンいれちゃったの?」
え?だってこへびさん、もうクロワッサン食べないっていてたじゃない。
だからパンの会配布用にレーズンいれちゃったのよ。ヾ(;´▽`A``

クロッカン、ちょっとコゲちゃったけどその分カリカリでよかったみたい。
こへびさん、レーズンだけキレイに残して2つほど完食~ こんなに食べるとは思わなかったわ。

クロワッサンは食べないけどクロッカンはOK? って事はまだまだデニッシュは食べてくれそうね。
うふっ あと一回くらいクロワッサン焼いてもいいかなー♪

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  1. 自家製酵母・天然酵母_2011
  2. | trackback:0
  3. | コメント:13
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comment

Re:<りんご酵母>★レーズンとシナモンのクロッカン★(02/08)

おはよ~!
クロッカン、目先が変わると食欲もわくよね~。
酵母のクロワッサンってまだ食べたことないんだけど、
美味しそうだねー!
応援~♪
  1. 2011/02/09(Wed) 07:37:02 |
  2. URL |
  3. ととろっち7 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<りんご酵母>★レーズンとシナモンのクロッカン★(02/08)

おはよう~。。今日はすっごく雪が降ってます~。
今年初めてかも。。

クロッカン、とっても美味しそう~。サクサクしている感じがわかるよ~。
こへびちゃん、クロワッサンに飽きただけでデニッシュ生地は好きなんだね。
酵母のなんて、すごく難しそう~。。
私も食べてみたいな~。
応援♪
  1. 2011/02/09(Wed) 08:30:53 |
  2. URL |
  3. ゆら811 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<りんご酵母>★レーズンとシナモンのクロッカン★(02/08)

めっちゃ美味しそうなんですが、こへびちゃんと同じというよりもこへびちゃんよりもわがまま言うと
「なんでレーズンとシナモンいれちゃったの?」ってなるかも(笑)
最近まだレーズン食べられるようになったんだけどね…

でも美味しそうだから食べられるかなぁ?
でもシナモンかぁ…(笑)
  1. 2011/02/09(Wed) 10:49:22 |
  2. URL |
  3. neneri #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<りんご酵母>★レーズンとシナモンのクロッカン★(02/08)

酵母パンってだけでも贅沢なのにそれをクロワッサンだなんて~(*^^)v
yuukaさん、このパン販売したら結構いいお値段すると思いますよ!
子どもって形が変わると食べるってことありますよね♪
ウチの長女もそうですもん。

応援☆
  1. 2011/02/09(Wed) 13:06:08 |
  2. URL |
  3. ちっこいmariママ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<りんご酵母>★レーズンとシナモンのクロッカン★(02/08)

お菓子みたいだね。クロッカン♪
響きも可愛いしそして何よりおいしそう~~
こへびちゃんも食いついてきたし
冬もまだまだ!
あと数回はつくれそうじゃない??
ひいも楽しみにしてまぁす
  1. 2011/02/09(Wed) 18:13:18 |
  2. URL |
  3. ひい123 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:<りんご酵母>★レーズンとシナモンのクロッカン★(02/08)

クロッカンっていうの??
初めて見た~♪
カリカリしておいしそう!
デニッシュ系あんまり好きじゃないんだけど
クロワッサンは好きなの・・
意味がわかんない?(笑)
  1. 2011/02/09(Wed) 20:50:06 |
  2. URL |
  3. りっち~ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<りんご酵母>★レーズンとシナモンのクロッカン★(02/08)

>ととろっち7さん
クロワッサンに失敗したときはこれかも(笑)
酵母のクロワッサンって酵母の種類によっても生地の伸び具合違うからかなり難易度が高いと思い知らされました(^^ゞ
おうえんありがと★

  1. 2011/02/10(Thu) 09:10:23 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<りんご酵母>★レーズンとシナモンのクロッカン★(02/08)

>ゆら811さん
今日も寒いみたいですね。連休はまた雪なのかな。
こへび、デニッシュにはこだわりあるみたいでサクっとしてないと食べてくれないんです(^^;
酵母でのクロワッサン、すごく難しかったです…
応援ありがと★
  1. 2011/02/10(Thu) 09:12:07 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<りんご酵母>★レーズンとシナモンのクロッカン★(02/08)

>neneriさん
そっか、neneriちゃんもシナモンダメなんだ(笑)
雅子さんレシピで抹茶と甘納豆という組み合わせもあるよぉ
これなら食べれる?
  1. 2011/02/10(Thu) 09:13:29 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<りんご酵母>★レーズンとシナモンのクロッカン★(02/08)

>ちっこいmariママさん
いやー。酵母でのクロワッサン生地、すごく難しかったぁ。
これはハマると酵母とバターと格闘しちゃいそうな…(^^ゞ
うんうん、子供って目先変わるだけで食べてくれたりするね。
まだまだイケる?
応援ありがと★
  1. 2011/02/10(Thu) 09:18:57 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<りんご酵母>★レーズンとシナモンのクロッカン★(02/08)

>ひい123さん
ね、こうういったお菓子っぽいのは評価高いのよねん。
あと一回くらいいけるかなー。
ひいちゃんも作ろうよー。
  1. 2011/02/10(Thu) 09:20:15 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:<りんご酵母>★レーズンとシナモンのクロッカン★(02/08)

>りっち~さん
デニッシュNGでクロワッサンOK?
こへびと逆だわね~
うーん。りっち~さんがご近所だったらクロワッサンもっていくのになぁ
  1. 2011/02/10(Thu) 09:27:39 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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  1. 2011/02/14(Mon) 14:31:59 |
  2. URL |
  3. 楽天ブログスタッフ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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