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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★<イースト>シュトーレン★ ;; 2010/12/24(Fri)

なんとかクリスマスに間に合いました。シュトーレン。
初めて作るシュトーレンはレシピはクオカさんのレシピ。
マジパンはなかったのでアーモンドプードルで代用。
金サフ(耐糖性イースト)は賞味期限を超えまくっていたので普通の赤サフで代用。
やっぱ耐糖性イーストじゃないからかなぁ。膨らみが今一つな気が…( ̄ー ̄;
断面~
20101224_シュトーレン

ね、厚みがないでしょー?
昨日、帰ってきてから生地仕込んで夜中に焼きあげて朝お化粧を施しました。
(何気なく今朝は寝坊したし、ちょっぴり寝不足~(笑))
早速職場に持って行って無理やり押し付け配布してきましたよん(笑)
味はよくてとっても美味しかったんだけど、膨らみイマイチだし捏ねも足りない感じ。
何よりももっと前に焼いて落ち着かせてから配布したかったな。
気持ちとしてはリベンジしたいんだけど、クリスマス終わっちゃうしね。
作っても食べてくれる人いないしなー。
次回シュトーレンはまた来年…かな 。(*^▽^*)ゞ
クローバーライン
「ねぇ、クリスマスだから明日は一緒にピザ作るってのはどう?」
「明日はね、こへびのところにサンタさんが猫ちゃん連れてきてくれるから忙しいの」
「…そ、そーなの? ヾ(;´▽`A``」
「うんっ 猫ちゃん早くこないかなー O(≧∇≦)O」
枕元に猫ちゃんがはいっても大丈夫なように配慮された長靴袋をセットしたこへび。
サンタさんあてのお手紙には
「猫(ロシアンブルー)のオスの赤ちゃんをください」
そっかぁ。猫ちゃんかぁ… サンタさん持ってきてくれるかなぁ。
ロシアンブルーって調べたら6万円だって。
サンタさんにも予算ってものがあるかもしれないよぉ。

Merry Christmas!

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  1. イースト
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  3. | コメント:8
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comment

Re:★<イースト>シュトーレン★(12/24)

こんな時間に失礼しますm(__)m
今、クリスマスケーキ作り終えてやっとpcに向えたところです。
うちもシュトーレンは来年作ることに決めました。
で、誰かに押しつけます(爆)

確かにサンタさんにも予算ありますよね。
今年の子どもたちのクリスマスプレゼントの予算は7500円らしいですよ~。
でも、こへびちゃんホントにニャンコが好きなんですね。
↓昨日の写真でよく分かりますもん。

応援☆
  1. 2010/12/25(Sat) 01:57:45 |
  2. URL |
  3. ちっこいmariママ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:★<イースト>シュトーレン★(12/24)

おっ!宣言通り!(*^^*) フフ
クオカさんのレシピ通りに作った~?
私材料だけ真似て(でもスパイス無しで)HBで作っちゃうんだぁ~。なんちゃってシュトーレン!。(*^▽^*)ゞ

猫ちゃんやってくるのかなぁ?サンタさん生き物も扱ってるのかなぁ?私のブルーレイはーーーーー???(≧m≦)ぷっ!
応援~♪
  1. 2010/12/25(Sat) 08:42:10 |
  2. URL |
  3. ととろっち7 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:★<イースト>シュトーレン★(12/24)

こんにちは~。。シュトーレン、焼いたんだね~。。
クリスマスにピッタリだね。
私はまだ焼いてません。きっとクリスマス終わったらになりそうです。
耐糖性のイーストか~。私も持ってないよ。

こへびちゃん、本当にねこちゃんが好きなんだね。
でも高いね~。びっくり。。
応援♪
  1. 2010/12/25(Sat) 13:37:49 |
  2. URL |
  3. ゆら811 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re:★<イースト>シュトーレン★(12/24)

にゃんこのリクエストかぁ
おネコ様様ってくらいお高いわねぇ。
可愛いけれど。。。

みんな焼いてるよねぇシュトーレン!
yuukaちゃんのもとってもおいしそうだわ。
ひいは来季の課題パンの一つにしておきまぁす。
  1. 2010/12/25(Sat) 17:56:21 |
  2. URL |
  3. ひい123 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★<イースト>シュトーレン★(12/24)

>ちっこいmariママさん
ねー、サンタさんにも予算ありますよね(笑)
ムスメには「サンタさんに動物は運べないんじゃないかな」って説明しました。なんとか納得してくれてほっとしてます(^^ゞ

来年は一緒にシュトーレン作って周囲におしつけましょうねー(笑)
応援ありがと★
  1. 2010/12/26(Sun) 21:20:44 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★<イースト>シュトーレン★(12/24)

>ととろっち7さん
ととろっちさんのプレッシャーが強くてぇ(笑)
クオカさんのレシピ通りに作ったら捏ねるの大変だったぁ。
HBで捏ねるということは水分レシピより多めですか?
今度おしえてください~

サンタさんは生き物取り扱ってないのでは?と説明して納得してもらいましたよぉ(笑)
応援ありがと★
  1. 2010/12/26(Sun) 21:22:12 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★<イースト>シュトーレン★(12/24)

>ゆら811さん
焼きましたぁ。
今思えばもっと前に焼いておけばよかったと後悔…(^^;
来年は沢山焼きたいなー。

こへび、猫っていうより動物が大好きなんですよー。
ちょっと前まで犬がほしいってずーっと言ってたしぃ
自分で世話できればいいんですけどね。
応援ありがと★
  1. 2010/12/26(Sun) 21:32:25 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

Re[1]:★<イースト>シュトーレン★(12/24)

>ひい123さん
ホント猫ちゃん、犬ほどじゃないけど高いわぁ。
どうやら犬より安いから猫ってリクエストしてたみたい。
彼女なりに金額は考えてたのねっ(笑)
シュトーレン、来年は一緒に焼こうねー(^^
  1. 2010/12/26(Sun) 21:33:44 |
  2. URL |
  3. baby_yuuka #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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