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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<生イースト>★山食★ ;; 2014/02/07(Fri)

20140131_山食_01
山食( ̄▽ ̄)ノ

最近めっきり食パン焼いてなかったので
生イーストで食パン。
出所不明の「パン・ド・ミ」と書いてあるメモガキレシピ
をみつけ、焼いてみました。
んー。全然伸びてない。
20140131_山食_02
粉300gのレシピだったのでこれは角ではなく
山かな、と思って山にしてみたんだけど。
「パン・ド・ミ」って書いてあるし
やっぱり角が正解だったのかも (´-ω-`;)ゞ

スライス~
クラムはふわふわ( *´艸`)
ミミうましっ! ← おいしい食パンはミミがうまいっ
20140131_山食_03
このレシピ、次は角で焼いてみよう~

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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. イースト_2014
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