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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


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<酒粕酵母>★ガーリックブール★ ;; 2014/01/17(Fri)

20140114_ガーリックブール_04
酒粕酵母で ガーリックブール( ̄▽ ̄)ノ
とってもおいしく焼けたんだけど
ガーリック、焦げやすいのね~。

トッピングに見える黒いツブツブは
ガーリックなの。
20140114_ガーリックブール_02
ガーリックのいい香りが食欲を
そそりますぅ( *´艸`)
20140114_ガーリックブール_01
そして。
後ろの方に見え隠れしてる
黒い物体。
そう。恒例の焼きムラ。
今回はひどくて。
コレ ↓
20140114_ガーリックブール_03
さすがによそ様に配布できないので
こへびさんに食べてもらいました。

「ママ、これおいしい!o(^-^)o
明日もこれにして!
焦げてないやつね!」

そして このコゲブールをきっかけに 
明太フランスブームから
ガーリックフランスブームが到来しちゃいました
この後 
ガーリックフランスが続きます(笑)
Line_1302
先日、ちょっとお出かけしたときに
パン屋さんを発見しました。
かわいらしい外観につられて入ったお店は

「自然派ベーカリー コルク」
住所:愛知県名古屋市千種区高見2-12-14
TEL: 052-752-1775
営業時間: 8:30~19:00
定休日: 日曜日

いろんなパンがあったんだけど
残念ながら私の好みのラインナップではなかった
… (´-ω-`;)ゞ
街のパン屋さんって感じだったの(←わかるかな、このニュアンス)
手ぶらで出るのもナンなので
お昼に会社で食べよう~って思って買ったのは
20140116
自慢のバンズにおいしいコロッケとウリのコロッケバーガー
コトコト煮たりんごが、さっくりデニッシュによく合うという アップルデニッシュ
そしてこへびさんのお土産に クロワッサン。

それなりに期待したんだけど
バンズはパサっとしてるし 自慢のコロッケも…
アップルデニッシュのデニッシュは コンビニに売ってるデニッシュ
みたいなしっとりした感じだったし。
… ( ̄▽ ̄;)

案の定 こへびさんに買ったクロワッサンも
酷評されておりました(´-ω-`;)ゞ
こーゆーのが好きな方は好きだと思うんですけどね

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  1. 自家製酵母・天然酵母_2014
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