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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<レーズン酵母>★ミューズリーブレッド★ ;; 2013/09/14(Sat)

20130906_ミューズリーブレッド_02
ミューズリーブレッド( ̄▽ ̄)ノ

ミューズリーって何? ってよく聞かれるので
先に説明しておくと…
フルーツ入りのシリアル(オートミールとか)です。
オートミール入りのフルーツパンってことかな(笑)

リーンな生地でさ
見た目よりふわふわなフルーツパン。
20130906_ミューズリーブレッド_01
いつもイーストで作ってるけど
今回はレーズン酵母使用。
おかげでしっとり仕上がりました( *´艸`)
20130906_ミューズリーブレッド_03
ガッツリハードも好きだけど
たまにはやさしいリーンなパンもいいですよね♪

フルーツ入りだけどそんなに甘くないので
朝ごはんに頂きました。

あ、言うまでもないですが
ドライフルーツ嫌いなこへびさんは
見向いてもくれませんでしたぁ(笑)
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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. 自家製酵母・天然酵母_2013
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