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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<イースト>★オレンジベーグル★ ;; 2013/09/13(Fri)


20130905_オレンジベーグル_01
オレンジベーグル( ̄▽ ̄)ノ

レーズン酵母起こしたので
この日のパンの会のメニューは酵母パン…
のハズだったんだけど
急に涼しくなっちゃって発酵が間に合わなかったぁ

急遽、メニュー変更してオレンジベーグル~
20130905_オレンジベーグル_02
オレンジジュースで仕込んでオレピたっぷり入れたんだけど
今一つツルペカっ!
ってならなかったのよねぇ
なんか酵母ベーグルみたいじゃない?

そして背後に移ってるベーグルでわかるとおり
ウチのビストロちゃんの焼きムラ
激しくて 一部コゲちゃいました(´-ω-`;)ゞ

自分の分なかったので味見なしで配布しちゃったんだけど…
どうだったかなぁ

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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. イースト_2013
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