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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


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<レーズン酵母>★カンパーニュ フリュイ★ ;; 2013/09/12(Thu)

20130901_フリュイ_01
カンパーニュ・フリュイ( ̄▽ ̄)ノ

9月の声が聞こえてきたあたりから
だいぶ涼しくなったので
レーズン酵母を起こしました。
涼しいといっても日中は暑いので
酵母ちゃん、あっという間にできちゃった。

早速元種仕込んで焼いたのは
フルーツいっぱいのカンパです♪
20130901_フリュイ_03
レーズン酵母ちゃん、元気いっぱい。

納品パンなので白い粉オンリーのかんぱーにゅ。
断面はフルーツの色でキレイなはずぅ
20130901_フリュイ_02
酵母ちゃんが元気あるうちに
次は自分用に焼きたいなー♪

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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. 自家製酵母・天然酵母_2013
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