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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<イースト>★メープルウォルナッツベーグル★~パンマルシェその3~ ;; 2013/05/14(Tue)


20130510_メープルナッツベーグル_01
メープルウォルナッツベーグル~( ̄▽ ̄)ノ
酵母パンを仕込んでいたのだけど
発酵が間に合わなくて急遽焼いたベーグル。
メープルシュガー使ってクルミが入ってます。
ベーグルベーグルのレシピ。
20130510_メープルナッツベーグル_02
真ん中つぶれちゃった
朝って急いでるからどーもベンチタイム少な目になっちゃうのよね
そーすると長さ足りなくてこうなっちゃうんだなぁ。(*^▽^*)ゞ

とはいえちゃんと発酵時間は取ったので
おしいしいはずだよぉん♪

案の定、ベーグル好き女子から
「ほどよい甘さがおいしかったぁ♪」
と好評コメントいただきました (*^^)v
Line_1303
パンマルシェ 最後のレポになりました。
「パンドクエット Pain de Couet」
住所:愛知県清須市新清洲1-4-1
電話:052-409-5677
営業時間:8:30~19:30(土日祝7:30〜19:30)
定休日:火曜日

ハードパンないかなぁって会場をうろうろしてたら
バゲットを見つけました。
フランス職人が作ってるパンって書いてあったので
めっちゃ期待っ O(*・ω・*)O
買ったときはまだあたたかくて 店員のお姉さんが
「是非焼き立てを一口食べてくださいね」って。
20130511_パンドクエット_02
紙にくるまっていたのでお家に帰ってから全貌をみました~
ふむ。
均等感のないクープ(* ̄m ̄)ぷっ
プロでもこんなの作っちゃうんだね(笑)
20130511_パンドクエット_03
クラムはこんな感じでした。
これね、残念なことに
ふわふわのバッゲットだったんだぁ
ザクザクのバゲットが好きな私。
期待度高かっただけに がっかり~

でも味は悪くなかったですよ。
こへびさんはむっしゃむっしゃ食べてまして
「もう一本( ̄▽ ̄)ノ」
なーんてことも言ってましたから(笑)

で、このフランスパンを買っていたら
焼き立てのクロワッサンがでてきたので
こちらも購入~♪
20130511_パンドクエット_01
温かすぎて つぶれました(笑)
クロワッサンといえばこへびさん。
早速食べてもらいました。
どう?
「んー。ふつー」
サクサクなクロワッサンが好きなこへびさんなので
志向に合わなかったみたいです。

実はもうひとつライ麦のフルーツカンパも買ったんだけど
うすーいスライス3枚で260円って言われて
「高いっ」って言ったらラスクつけてくれました(笑)
(会場で食べちゃったので写真なし)

こへびさんはバゲットもう一回食べたいって言ってるし
リベンジで実店舗行ってみたいかもーって思ったりもしたんだけど
気軽に行ける距離じゃにのが残念。

以上でパンレポはおしまい。
パンマルシェ、今回は午後から行ったのが敗因だったのかもね
noixさんも私も 若干(?)消化不良で帰ってきました( ̄▽ ̄;)

パン、実はお取り寄せ店舗のとか結構あったんだけど
どれもこれも高くて買う気になれらなかったの。
一斤700円の食パンとか
パン生地50gもない大きのフルーツパン300円とか…
そんなのを見ていたらだんだんテンション下がっちゃって(笑)
あ、あと試食させてくれるところでは試食して
買うのやめたところもあったりね (*^▽^*)ゞ

ま、そんな事情で 
それらのお店は午後でもパンが沢山あったのかもね

また開催されることがあったら
次は朝一で並びますかねぇ ?>noixさん(笑)

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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

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