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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<レーズン酵母>★フルーツたっぷりライ麦パン★ ;; 2013/03/11(Mon)

20130306_ヨーグルトライ_01
ライ麦パン( ̄▽ ̄)ノ
フルーツたっぷりいれてみました。
先日起こした酵母ちゃんができあがったので
元種待ちきれず
酵母ストレートでライ麦パン焼きました( *´艸`)
まってたよー
はーどぱん♪
20130306_ヨーグルトライ_02
とっても苦そうなレーズンが飛び出てますが
くーぷは開きまくりました。(*^▽^*)ゞ

早速スライス~♪
あれ? フルーツ偏っちゃったかな。
20130306_ヨーグルトライ_03
早速いただきまーす♪
うまーいっ
ライ麦たっぷりなパンなんて私しか食べないので
これは独り占めだよん。

…でもね、思ったの
私の「ハードパン食べたいよ」病
どうやらまっしろい生地でサクっとしたクラストに
気泡たっぷりでやわらかいクラム…
そんなパンが食べたかったみたい。
(それって バゲットだー)

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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. イースト_2013
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