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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


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<イースト>★バターロールパン★ ;; 2013/02/14(Thu)


20130212_ロールパン_01
バターロールパン( ̄▽ ̄)ノ
そうです、今日はあえて「バターロール」といわせていただきます。

というのも。
先日伊勢に遊びに行ったとき。
朝ごはんにロールパンが出てきたんです。
あの市販の安っぽい(←失礼(笑))やつ。
そしたらこへびさんがね
「こへび、ロールパン大好き~ ヾ(*´∀`)ノ」
え? 大好き?
「うんっ ママのもちょうだいっ! パパのもたべるーっ」

ちょっとちょっとまって。
こへびさん ロールパン好きだった?
ママのロールパンあまり食べないじゃない。
「この売ってるやつが好きなの~」
えーっ  Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン
20130212_ロールパン_04
売ってるやつ。
こんなの。一袋98円(安っ!)
「このね、スカスカしてるとこがおいしいんだよ~( *´艸`)」
(このバターロールも一袋、あっという間に食べたこへびさん)
ちょっとまってよ。
ママのはおいしくないってことー?
「ママのもおいしいんだけどね~
ママのは もっちりしてて目が詰まってるんだよねぇ」
20130212_ロールパン_02
めっちゃ悔しい~ ヾ(*`Д´*)ノ
というわけで。ロールパン。
いつもよりバター多め。
だから「バターロールパン」
二次発酵も長めにとってふわふわ(スカスカ?)を目指しました。

どーよっ
ママのロールパン!
沢山焼いたから沢山お食べ~!

「売ってるやつはバターの香りしないんだぁ」
「やっぱりママのはもっちりしてるんだよね」

...○| ̄|_.. OTL.. orz.. 。......

安っぽい(←失礼(笑))って難しい…。
バターは多くなくていいんだ。
そしてスカスカなんだ。
このスカスカはどうやったらできるのぉ?
20130212_ロールパン_03
悔しがっていたらこへびさんが一言
「ママもパンもおいしいよ」
そういってロールパン2つ食べてくれました。
(慰められる母)
でもね、ママはどーしても許せないの
だって市販のパンは6コイッキに食べたじゃない~

ロールパン、リベンジ行きたいと思いますっ!
そしてスカスカになる方法ご存じの方
是非教えてください~( ̄▽ ̄;)

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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. イースト_2013
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