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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<レーズン酵母>★カンパーニュ・フリュイ★ ;; 2012/11/29(Thu)

20121125_フリュイ_01
フルーツカンパ~( ̄▽ ̄)ノ
パンの会のメニュー、たまにはこんなカンパもいいでしょ?
とはいえ…この形は配布が難しいので
個別宅配メンバーのなぎママさんに特別納品です(笑)

「最近ママ、パン蒸すことにしたの?」
とこへびさんに言われる位
無水鍋、大活躍中~。
レーズン酵母ちゃんもとても元気。
クープもいい感じに開いてくれました。
20121125_フリュイ_02
お嫁入りの品なので断面の確認はできなかったんだけど…
大丈夫だったかなぁ。

さて。今日はもうひとつ。
先日の「カク」のリベンジ。
20121125_角食
なんですけどね…
これ、もうちょっと発酵させたかたんだけど
時間がなくて見切り発車したやつなのー。
ちょっと…はやいよね。(*^▽^*)ゞ
これはこれで、またリベンジしたくなる角なのでしたぁ(笑)

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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. 自家製酵母・天然酵母_2012
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