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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<イースト&ホシノ天然酵母>プレゼント便その1★ココアカンパとクランベリーカンパ★ ;; 2012/05/16(Wed)

20120513_ココアカンパ_01
ココアカンパ~( ̄▽ ̄)ノ
今日は 先日おいしいスイーツを沢山送ってくれた
tamaちゃんへのお返し便でーす♪

ココアカンパはtamaちゃんからのリクエスト。
オレピは生地に練りこんで、フィリングは
オレオとマシュマロを入れてみました。
微量イースト発酵です。
20120513_ココアカンパ_02
やっぱりオーバルは苦手よぉ~ヾ(;´▽`A``
なんか不格好に爆発しちゃうのよ。
なんでかしら。

こちらのココアカンパ、私的にはおもいっきり試作品。
味見ナシで送っちゃったけど… 大丈夫だったかなぁ゚。(*^▽^*)ゞ

そしてもう一品は
私のお気に入り。ホシノさんでクランベリーのカンパ♪

20120513_クランベリー_01
過発酵でこんなのが焼けちゃいました (。-_-。)ノ☆・゚
こんな不格好なのtamaちゃんに笑われちゃうぅ~

えーっ 今からホシノさんで仕込みなおし?
でもこんな過発酵カンパなんて渡せないしぃ~
…というわけで急きょもう一個仕込みました。
ホシノさんと私、頑張りました(笑)
じゃーん
20120513_クランベリー_02
エッジ、おっけい♪
20120513_クランベリー_04
クープ…。
うーん。
もうちょっと開いて欲しかったけど急いでたから許してぇ
20120513_クランベリー_03
過発酵のカンパで味見してみたけど
クランベリーがジューシーで美味しかったよぉ~
なのでこっちも多分大丈夫~♪

美味しく食べてもらえたかなーっ
プレゼント便、明日に続きまーす( ̄▽ ̄)ノ

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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. 自家製酵母・天然酵母_2012
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