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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


初体験! スフレチーズケーキ ;; 2012/05/01(Tue)


このGWに、ハマってしまったものがあります。
これです。これ。
スフレチーズケーキ。
20120430_スフレ_03
私、お菓子ってクッキーとかパウンドケーキ程度しか作れないんですよぉ
そんな私が休みに入る前、cottaさんでクリチ1kgも購入し
18cmの型も買って初挑戦したその訳は…
りくろーおじさんのチーズケーキが食べたーい( ̄▽ ̄)ノ」
そんなこへびさんの一言でした゚。(*^▽^*)ゞ

何をどう間違えたのか、スクレチーズケーキ、
すごく簡単にできると思ったんですよねぇ。
あんまり深く考えずに材料&道具そろえちゃったんです。

クックでレシピを探して初めて焼いたチーズケーキは…

20120429_スフレ_01
こんな風に派手に割れた後…
↓ 
みるみるウチにしぼみました
20120429_スフレ_02
そしてこへびさんからは
「こんなのぜんぜんチーズケーキじゃないよぉ (。 ̄x ̄。) ブーッ!」
と思いっきりダメ出しされました゚。(*^▽^*)ゞ
あ、ちなみに旦那はもうちょっと大人なので
「味は悪くないよ」と言って全部食べてくれました。(感謝)

そういえばスフレケーキはひび割れしないように
焼くのが難しいっていったっけ。

もう一度クックで調べてみつけたレシピ。
Cpicon しっとりふわふわ*スフレチーズケーキ by コトたま
ひび割れしないコツが満載だったので早速焼いてみましたっ
20120430_スフレ_01
…レシピに忠実にやったのに…
il||li _| ̄|○ il||li
でも、一作目よりはマシにできたのでちょっと
ジャムも塗ってみました
20120430_スフレ_02
ジャム、塗らない方が良かったかも
っつーか、ヘタクソすぎて恥ずかしい (。-_-。)

味は悪くなかったみたいで
こへびさんも「チーズケーキ」として認めてくれましたが
ママのお友達(←ゆらさん)が作った方が全然おいしかったよ。
ママ修行に行ってきたら?」
そりゃーね、ご近所だったら修行に行きたいですよーだっ
あ、ちなみいウチの旦那さま、
ゆらさんのチーズケーキ、
「今まで食べた中で一番おいしいチーズケーキ」
といって絶賛してます。
なので私のこの2作目も
「おいしいけど、やっぱあのチーズケーキの方が全然うまいなぁ」
と呟きながら 食べてくれてました…

ゆらさんのケーキを超えるのは無理だと思うので
そんなことは考えてないんだけど…
このひび割れ、どうにかならいのかしら。

だんだか完全にムキになってしまった私。
すっかり「チーズケーキ焼きたい病」発病中です。
気持ちはこのまま1キロのクリチ、使い切ってしまいそう
なのですが二日連続でワンホール食べてくれた旦那も
そろそろチーズケーキは見たくないみたい(笑)

どなたか消費手伝ってくれないかあぁ…゚。(*^▽^*)ゞ

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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

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