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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<ブルーベリー酵母>★クランベリーとくるみのミニカンパ★ ;; 2012/01/11(Wed)

ブルーベリー酵母でクランベリーカンパ( ̄▽ ̄)ノ
粉はリスドォル+エペ。
クランベリーとくるみをたーぷりいれました♪
20120108_クランベリーカンパ
生地を半分にしてミニサイズのカンパをふたっつ
ひとつはいつも通り、ボールをかぶせて。
もうひとつはボールをかぶせずに焼いてみたの。
…ってゆーかカンパ用のボールがひとつしかなかったから
なんだけどね~ ( ̄▽ ̄)ノ_彡
上の写真はボールをかぶせて焼いた方。
いつもみたいにぱっくり開いてるでしょ?
20120108_クランベリーカンパ
右がボールなしで焼いたやつ~
一目瞭然ですよねぇ゚。(*^▽^*)ゞ
ボールかぶせの力は偉大だわぁ
ウチのオーブンみたいに火力が弱いコちゃんだと余計なのかもっ

このクランベリーカンパ、
カッコよく焼けた方は昨日のパネトーネと一緒にプレゼント
もうひとつは私の味見用ですっ
…っていっても味見が沢山ありすぎて
送る前に食べれなかったの。
結局味見せずに送っちゃった…゚。(*^▽^*)ゞ
おいしく焼けてますように…

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  1. 自家製酵母・天然酵母_2012
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