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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<バゲット修行 GW編その2>エッジが立ったよ~ヾ( ̄∇ ̄=ノ ;; 2011/05/04(Wed)

本日のバゲット。
香麦とエペのブレンドでレシピはvivianさんの軽めバゲ。
頑張って5本クープいれましたよー。
んでもってエッジがたちましたぁ (≧∇≦)ノ彡
20110504_バゲット
クープのアップぅ~。
20110504_バゲット
全体~ クープ5本見えるでしょ?
久しぶりに全部キレイに開いてくれましたよぉ。ヾ( ̄∇ ̄=ノ
いやー。気持ちいいなぁ。
じゃあ、ちょっとカットしてみましょう~
20110504_バゲット

…気泡はまだまだだねー(´-ω-`;)ゞ

さて、このバゲット昨日からこへびが従姉妹といっしょに
おばあちゃんのお家にお泊まりしていたのでお迎え時に差し入れ。
従姉妹3人プラスこへびであっという間に完食してくれました。
いやー。ありがとねぇ。
おかげで伯母さんまたバゲット仕込めるよぉ~(笑)

「ママ、お家に帰ったらフランスパンまだある?」
「もうこれはないけどまた明日焼くから大丈夫だよー」
こへびからもうれしいリクエスト。
はりきって仕込んじゃうよー。バゲットぉ~

そんな従姉妹ちゃんと甘いものが好きなじいじに昨日差し入れたパンはコチラ
イチゴヨーグルトシートの折り込みパン
20110503_折り込みパン
コチラも子供たちに好評で完食していただきましたぁ。

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  1. バゲット_2011
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