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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<バゲット>久しぶりのバゲットは…  ;; 2011/04/12(Tue)

久しぶりにバゲットを焼きました。
震災以来、なんとなく予熱ガンガンなハードなパンはオーブンで焼く気になれなくて。
久しぶりのバゲはモチロンvivianさんの基本のバゲット。
粉は初めて挑戦。ママパンさんで購入した「ジェニー」なんか名前がいいよね(笑)
さて、久しぶりのバゲットは生地仕込んで冷蔵庫でお休みいただくこと2日。
すっかり忘れていたの~ ヾ(;´▽`A``
20110410_バゲット
そんなわけで仕上がりは散々です (´-ω-`;)ゞ
クープ不揃いだし。帯切れてるし。天使ささやいてくれなかったし~。
20110410_バゲット気泡全くないし~。あー。リベンジしたーいっ
そうそう、このフランスパン用強力粉「ジェニー」ですが、そこそこ扱いやすい粉のようです。味は軽い感じ。(あっさり?)

うーん。
リベンジしたいところだけど消費がおいつかないのでまた今度。
 
最後に。実は今日は私お誕生日だったりしました。
誕生日には毎年旦那からお花が届きます。今年のお花はコチラ。ベゴニア。
20110410_バゲット

「ねえ、今日何の日か知ってる?」
「知ってるよ!ママの○○歳の誕生日~( ̄▽ ̄)ノ」
「… トシは言わなくてよろしっ ――(* ̄∇ ̄)ノ」(トシ言われて軽いめまいがしたわ~)
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  1. バゲット_2011
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