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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<イースト>★トマトベーグルとショコラ★ ;; 2011/02/11(Fri)

昨日のパンの会用のメニューはトマトベーグル。
カゴメの「基本のトマト」で捏ねました。 これ人気メニューなんです。
最近「むぎゅっ」より「ふわふわ」の方が評判良いので粉はゴールデンヨット。
「基本のトマト」に対して粉がちょっと多かったかなぁ。もう少し水分多いほうがふわふわしたかも。
20110210_トマトベーグル
チーズなんかトッピングしちゃうといいのかもしれないなぁ。
って食べるたびに思ってるような気がするな(笑)
20110210_ショコラさて、昨日はとっても仕事が忙しい日だったので、あまいパンも差し入れちゃいました。じゃーん。ショコラ。
どうもショコラの写真撮るのが苦手なので小さくしちゃった。
400g捏ねてパウンド2本焼き。
焼き立てをつぶれないように持っていくのが一苦労。
そーっと持って行ったけど、やっぱりつぶれちゃいました。(*^▽^*)ゞ
でもみんな喜んで食べてくれましたヾ( ̄∇ ̄=ノ
…昨日は朝からカンパにベーグルにショコラ… 爆焼きした私でした(笑)
Line
今日は全国的に雪のようですね。
今朝は名古屋も雪が降ってました。明日も寒いみたい。
この連休、我が家は特にお出かけの予定はないのですが、実は今日明日一泊二日でこへびのお友達がお泊まりにきております。
ずーっと二人で計画を練ってやっと迎えたお泊まり日。
一緒におやつ作ったり、DSやったり、ずっと二人で仲良く遊んでます。(^^
夜はまくら投げするんですって。
明日雪なんて積ったら二人で大はしゃぎしちゃうんだろうなぁ。
おかげで私はなんだかヒマです(笑) 
やることないのでバゲット3本分、角食1本分の生地仕込んじゃいました。
いちご酵母の元種も作ったし、りんご酵母のリフレッシュもしちゃいました。
明日は爆焼きだわぁ(笑)
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