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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<イースト>★クランベリーとオレンジのリュスティック★ ;; 2011/02/04(Fri)

バゲット作りで仕込んだパートフェルメンテ消費を兼ねてリュスティック。
フィリングにはクランベリーとオレンジピール、くるみも少々。
おいしそうでしょ?私フルーツ入ったリュスティック大好きなの♪ 
クリチ塗って食べたら最高よね~
でもパンの会のみなさんに配布したら私の分なくなっちゃった。(*^▽^*)ゞ
粉250gじゃ足りないの忘れてたわぁ
20110204_リュスティック
おいしかったかなぁ。今日はみんな忙しくて感想聞く暇なかったんだよねー。
粉はキタノカオリブレンドとMKTDのブレンド。微量イーストでじっくり発酵…
うん、これは絶対美味しいと思う~ ヾ(≧∇≦)〃 ←想像して納得する自分

次はクリチ入りで作ってみようかなっ★
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  1. イースト_2011
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