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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


<りんご酵母&イースト>★カンパーニュ&雑穀カンパ★ ;; 2011/01/13(Thu)

りんご酵母でシンプルなカンパ。
粉は…じゃーん。MKTDにライ麦をブレンド。 やっと焼けたよぉ MKTD。
20110113_カンパ
焼成は無水鍋。今日のテーマは「オーブンを使わない」です(笑)
前回ロデブで撃沈したので鍋、予熱たっぷり、火も強めで焼いたらちょっと焦げちゃった。(*^▽^*)ゞ
無水様、コツつかむまでちょっと苦戦しそうな予感。

さて、今日はもうひとつ。微量イーストで雑穀のカンパ。
20110113_カンパ
モチロンこれも無水様で焼成です。(*^-^*)
いれた雑穀は富澤商店さんで新発売になってたコチラを使用しました。
雑穀パンはプチプチしててホントおいしいよーん♪
この雑穀カンパはカットしてパンの会に配布~。
でも人数増えたからカットしたらほんのちょっとになっちゃった。(*^▽^*)ゞ
カンパは2つ焼かないと人数分足りないのねヾ(;´▽`A`` 次回から二つ焼かなくっちゃ~
沢山焼けてちょっと嬉しい(笑)
Line
今日は歯医者さんにいきました。
実は去年の秋、ガム噛んでたらかぶせてたのがとれてしまって、会社近くの歯医者さんに行ってみたら奥歯、左右上下を全部治す事になりまして… 以来半年近く通ってるんです。
それはいいんですけどね、今行ってる歯医者さん「保険範囲内で」ってお願いしてるんだけど毎回5000円以上とられるんですよねぇ (; ̄ー ̄A
年末なんて一回7000円とかいわれて会計で固まっちゃいました。
治療途中なのでやめるわけにもいかないし…でも毎回会計が怖~い。
今日もびくびくして会計にいったらキッチリ5000円とられましたぁ。
うーん。お家の近所の歯医者さんはこんなにとられなかったのに。街中だから高いのかなぁ。
早く終わらないかしら。 このまま続くとお金無くなっちゃう~

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  1. 自家製酵母・天然酵母_2011
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