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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★<イースト>vivi様のクロワッサン★ ;; 2010/12/06(Mon)

vivi様レシピでクロワッサン。
このレシピ初めて作ってみたのですが、すごく生地のばしやすーい(○´∀`○)ノ
先日ブログ友のととろっちさんも先日このレシピで焼いていて、この伸ばしやすさは低水分バターのせいなのか、レシピのせいなのかって言ってたけど…
この伸ばしやすさの理由、きっとvivi様のレシピだからではないかしらん。
だってね、私低水分バターなんて高級なもの持ってなかったから普通のcoop印のバター使ってるんだものー。(*^▽^*)ゞ
20101206_クロワッサン
パンの会のがんこちゃん(仮名)にも大好評♪
売ってるクロワッサンみたーい。って絶賛してくれました(⌒・⌒)ゞ
20101206_クロワッサン
だんめーん… はまだまだですね ヾ(;´▽`A``>要リベンジ
今回の生地、レシピ通りに作ったら沢山できちゃったので半分は冷凍保存してみました。
冷凍保存でも上手に焼けるかなぁ。週末あたりに焼いてみよーっと。

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  1. イースト
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