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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★<イースト>黒豆の白パン★ ;; 2010/11/08(Mon)

いきなりですが。黒豆の白パン。
いや。白くないからただの黒豆パン? ちょっと焼きすぎちゃった。(*^▽^*)ゞ
私、黒豆大好きなんですよー。お正月とかに食べるあまく煮たやつ。
でもねー。家族には人気ないの。(ウチってそんな食材が多い気がするなー)
お菓子でもなく、おかずにもならないこの中途半端なとこが人気ない理由かも。
そんな黒豆さん、パンにしてみました。
生地は 強力粉:白玉粉=8:2 でブレンド。牛乳に生クリームをプラス。
黒豆の煮汁も入れて捏ねてみましたが、煮汁少なすぎてあまり意味なかった( ̄ー ̄;
20101108_黒豆パン
たまには焼成前の画像でも…(笑)このうすーく豆見せるところが難しいっ
試作品だったので粉100gで3つほど焼きあげてみました。
味見隊長のこへびさん、「黒豆」ときいて最初っから食べる気なしヾ(;´▽`A``
無理やりひと口たべさせてみましたが「(´-ω-`)う~ん 」という顔してなにも行ってくれませんでした。
…私的にはよくできたと思うのだけどなー。もっちりしてておいしいじゃん。
やっぱ豆好きにしかうけないのかしら。
残りのふたつはパンの会のメンバーに評価してもらおうかなぁ。

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