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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


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★<クイックヨーグルト酵母>雑穀パン ;; 2010/10/24(Sun)

焼きあがりをみたこへびが「おいしそうなパン」とほめてくれました(○´艸`)
こへびがハードパン褒めてくれるなんて初めてです。
20101023_雑穀パンクープ、メロンパンの余波で遊んでみました(笑)格子柄です。
今回ボールかぶせいつもより長めにしたらクープ、めくれてくれました♪
自分でもね、これはおいしそうに焼けたなぁって心の中で自画自賛してたりして(笑)
ハードパンだけど、こへびも食べてくれるかなぁ。

はるゆたかブレンド+エペに雑穀。全粒粉&ライ麦はナシです。
今回使ったクイックヨーグルト、レモン酵母ベースです。
実は先日レモン酵母を作ったのだけど皮の苦みがでちゃってとてもじゃないけどそのままじゃ使えそうもないなぁ。っていうのが出来ちゃったんですよねぇ。(*^▽^*)ゞ
捨てるのももったいないのでクイックヨーグルトにしてリサイクルしてみました(笑)

さて。今日は学童のバザーがあります。
バザー委員の私。頑張って売りにいってこなければいけません。
今日の名古屋は夕方からかなりな高確率で雨。
なんとかバザー中お天気持ってくれるといいんだけどな…
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  1. 自家製酵母・天然酵母
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