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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★ベーコンエピ★~エアコンが壊れたみたいです…~ ;; 2010/07/21(Wed)

微量イーストでエピ。うち粉降りすぎ。(*^▽^*)ゞ (笑)
ご想像通り、バゲ生地の半分使って作りました。粉はOpera、吸水70%、パートフェルメンテ法。
20100720_エピベーコンに粗びき胡椒をきかせてシンプルに。
パートフェルメンテ法で作ったので生地はもっちりした感じかな。

さて、連休中のバゲ修行ですが。
見事惨敗 il||li _| ̄|○ il||l
予熱した銅板でやけどはするわ(←銅板熱いですからね、やけどには気をつけましょうね)、焼きあがったバゲはぜーんぶクープ「のっぺり」してるわ…
20100720_バゲ
20100720_バゲ
ちょろっとだけ断面。
上、エピ生地で焼いたバゲ。
パートフェルメンテ法なのでもっちり&しっとり。
下、ヘラ捏ねバゲ。
気泡はどこへいったのぉ?o(TヘTo)
ちなみにこのバゲ焼いている時にやけど。
腕にくっきり銅板の後。>結構はずかしい&痛い…

暑いので、だんだんパン焼くのも辛くなってきたし、暑い時のハードパンってパンの会のみんなもあまり食べたくないだろうしなぁ。
だけど…でも、くやしいしなぁ。 そんな葛藤をしている今日この頃です。(*^▽^*)ゞ
クローバーライン

話は変わりますが。
昨日、お家に帰ってきてリビングのエアコンをつけようとしたこへび。
「ママぁ。リモコンが言うこときかないよー」
「電池ないんじゃない?」
(電池交換する私)
「ホラっ これでつくよ。 ピっ」
…ウンともスンとも動かないエアコン…
「あれ? (; ̄ー ̄A」

フィルターの掃除サボってるからなかぁ。とも思い暑いさなかお掃除してみたりもしましたが一向に動きません。
電源も入ってるし、説明書の「こんなときは…」のページも全部確認しましたがダメ。
あ、ちなみにリモコン、寝室のエアコンで試してみたら動いたので正常です
(寝室とリビング同じエアコンなの)
結論。 どうやら故障のようです(*´;ェ;`*)

昨日も今日も名古屋の予報は「35度超」の酷暑。
ウチ、オープンキッチンなのでオーブンなんて使った日にはエアコンなしのリビング、サウナ状態です
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
スゴク困りました…。まずはエアコン屋さんに電話しなくちゃぁ。

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