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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★トマト酵母でイングリッシュマフィン&vivi様のホシノ山★ ;; 2010/06/20(Sun)

雨ですねぇ。雨の日の週末はダンナとこへびが一日中ゴロゴロゴロゴロしてるので余計うっとーしくてたまりません(*´Д`)=3ハァ・・・
ま、基本的にダンナは週末はお天気よくても一日中寝てるんですけどね。
さっきリビングに行ったらダンナとこへびが同じ格好でゴロゴロしてて同じ角度でTV見てたので嫌になっちゃいました(´。` ) =3  (こんなところで親子遺伝子を感じるとは…)
クローバーライン

さて。昨日のお昼ごはんはピザ。トマト酵母で生地を仕込みました。
…がTOPにいるのはなぜかイングリッシュマフィン(笑)
20100619_マフィンこのイングリッシュマフィンはピザ生地のあまりで作ったものだったりします。
酵母のおかげでしっとり&もっちり。
焼き立てに《ブルサン》ガーリック&ハーブ
塗り塗りして食べちゃった♪ おいしかった

一方のピザですが。コチラは、写真撮る前に食べられてしまいました。(*^▽^*)ゞ
クリスピーなマルゲリータを作ったんだけど、ハラペコだったこへび、ソッコーで完食っ
今度は写真とるまで待っててねぇ(笑)

20100619_山食最後にもひとつ。viviさまのホシノの山食。
今週のストック用に昨夜焼きあげましたっ
この山食の生地を仕込んだ後にね、ダンナが冷蔵庫にしまっていたホシノ種の入れ物を落としてひっくり返してくれました。
「なんか、落ちてきたけど」って
落ちてきたんじゃなくて落したんでしょー!と突っ込みたくなりましたが、ま、いっか。
そろそろ使い切らなくちゃいけない時期だったし、あと1回分位しか残ってなかったから。
でも生地仕込んだ後でよかったわっ
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  1. 自家製酵母・天然酵母
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