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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


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★レーズン酵母でパンオノアのフルーツパン★ ;; 2010/06/05(Sat)

フルーツパンのストックがなくなちゃったのでZopfのパンオノアベースのフルーツパン。
レモンピール、レーズン、トマト、アプリコット、ドライフィグ。
毎度のことながら目についたものを全部いれてみました(笑)
20100604_フルーツライ20100604_フルーツライ20100604_フルーツライ

最近、レモン酵母とトマト酵母がお気に入りなのでレーズン酵母、めっきり出番が減っちゃいました。
今回久しぶりの登場かも(^^ゞ
20100604_チョコパンこちらは昨日やいたチョコパン。水曜日のリベンジです。
カラメル水で捏ねてチョコチップを入れたんだけど、水分量間違えたみたいで(お水足りなかった)
ちょっと硬いパンになっちゃった(^^ゞ
ついでにいうと写真が全部イマイチでこんなのしかないのー。
(断面写真ばボケボケで使えなかったし
クローバーライン

昨日は久しぶりにママ友と子連れの飲み会がありました。
程よく楽しく飲んで12時前に帰宅。
今朝はさわやかに目が覚めた私なのですが、こへびには
「ママ、今日は頭痛くないの?」と二日酔いの心配をしてもらっちゃいました(^^ゞ
大丈夫よー昨日はそんなに沢山飲んでないから~(真夜中のパン捏ねもしてないし(笑))

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  1. 自家製酵母・天然酵母
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