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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★自家製酵母でパン・コンプレ inレーズン★ ;; 2010/04/30(Fri)

連休はパンを焼くわ~
とはりきって焼いた一発目。最近おきにいりのZ酵母でパンコンプレ。
先日高山の朝市で買ったレーズンをいれてみました。
20100430パンコンプレ20100430パンコンプレ20100430パンコンプレ
余談ですが。
日本語の新聞の上にのせて写真とるとイマイチですが、英字新聞だとカッコよく見えるのはなんででしょうね?
私はこのために後輩にお願いして読み終わったジャパンタイムズをもらってます(笑)

ハードパンだとこへびが食べてくれないので、イースト使ってリッチパン仕込みました。
酵母パン焼き続けてたまーにイーストのパンを作ると、イースト入れ忘れしませんか
そうなんですぅ。見事にイースト入れ忘れました
捏ねあがりで気がついたのでイーストいれてもいっかい捏ねたのですけど…ね
 
さて。明日からこへびもお休みに入ります。
我が家のGWはなーんと。メチャ混みの「TDL」!
今回はTDL貯金もたまっていないので「超」節約バージョン。
これから夜通し走って 浦安まで行きますっ>8時間位走ればつくかなぁ
明日は一日遊んだら私の実家(神奈川県の真ん中あたり)に帰って泊ります。
体力持つのか心配ですが…(^^ゞ がんばって行ってきたいと思いますぅ

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  1. 自家製酵母・天然酵母
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