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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★自家製酵母でコーンパン★ ;; 2009/06/02(Tue)

めったに作らないのですが、大好きなんです、コーンパン。
実はドンクのコーンパンが好きでそれを目指してたりして>目標高すぎですね(笑)
今日のコーンパンは自家製酵母で粉はスーパーノヴァ。
ホールコーンの缶詰なかったので冷凍コーンを入れました。
やっぱおいしいぃ~

今朝冷凍保存の「よもぎパン」の生地を見つけたので、これも焼いちゃおう。と一緒に焼きました。
こへびからは昨夜「チョコパン」とのリクエストいただいたので、別にイースト発酵でリッチ生地しこんでチョコパンも焼きました。
コーンパン、よもぎパン、チョコパンを並べておいておいたらこへびったら よもぎパン食べてました。
「(せっかくチョコ焼いたのに)なんでぇ?」 と聞くと 
「あんこ入ってると思ったの。でもなんにも入ってなかった
それは残念だったねぇ(^-^;  

そんなわけで、今朝はパンだらけ。
これはお家では処理しきれないので職場のみなさんに片付けてもらうことにしようかな。

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  1. 自家製酵母・天然酵母
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