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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


ハロウィン~衣装合わせ ;; 2008/10/23(Thu)

今週末、こへびの卒園した保育園でハロウィンパーティーがあります。
今回お友達の呼びかけて卒園生みんなで参加することになりました。
「あと少しでハロウィンだねー」
毎日指折り数えて楽しみにしているこへび。
衣装はちょい控えめ(?)に黒のワンピで魔女になる予定です。

「早く土曜日にならないかなー」(BYこへび)

その前にね、土曜日はピアノのクラスコンサートもあるけど練習…大丈夫??(^。^;)

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  1. ■こへびにっき
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★ツナパン&ウインナパン★ ;; 2008/10/23(Thu)

ヨーグルト酵母でツナマヨパン。
残りの生地でウインナパンを作りました。粉はスタンダードで「カメリヤ」。
20081023_ウインナパン20081023_ツナパン20081023_いろいろ

もうひとつ。みかさんのリッチ生地(イースト発酵)を多目に作ってひとつはクリームパン。
20081023_クリームパンととろっちさんのマネをしてまんまるにしてみました
見た目ただの丸パンです~(笑)
中のクリーム、いつもはインスタントカスタードクリームで代用しちゃってたのですが、今回はじめてみかさんレシピのカスタード作ってみました。
評判通り、簡単でおいしいです

20081023_ドーナツみかさんのリッチ生地、もうひとつは今日のこへびの朝ごはん。
クリームパンは食べてくれないこへびなので、ドーナツです。
実は昨日、ドーナツを作ったので朝ごはんに出したら
「明日もコレにして」とのリクエスト。
ふんわりドーナツ、朝から3つも平らげてました
(食べてくれるのは嬉しいけど3つも食べたら太っちゃうよ~)
でもね、こへびったら「揚げパン」って呼ぶんです。
ま、間違いではないけれど… 次回は「ドーナツ」と呼んでもらえるものを作りたいです(笑)

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  1. 自家製酵母・天然酵母
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