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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★アップルシナモンパン と ウインナパン★ ;; 2008/05/28(Wed)

今日はヨーグルト酵母生地でアップルシナモンパン。
昨日発酵しきってなかった生地、日中は冷蔵庫でお休みしてもらってゆっくり一次発酵してもらいました。
アーモンドクリームとりんごのフィリング。今回はちょっとだけラムレーズンも入れてみました
ただ、今朝はちょっと時間を読み誤って、焼き時間が気持ち足りなかったんですよね
本当はもうちょっと焼きたかったんだけど遅刻しちゃうのでギリギリでやめたんです。
ちゃんと焼けてるといいんだけど。(今日のおやつなのでまだ食べてないんです)

ウインナパン_20080527もうひとつは ウインナパン。
私、ウインナは日○ハムのシャウ○ッセンって決めてるのですが
最近シャ○エッセン、安売りしてくれるので助かっちゃいます。
おかげで冷蔵庫はシャウエッ○ンだらけ(笑)
ついクセで安いと買ってきちゃうんですよね(^-^;

で、賞味期限がせまったシャウ○ッセンがあったので今朝はウインナパンにしてみました。
こっちはイースト発酵。お昼ごはんに食べました♪
うん、やっぱウインナはシャ○エッセンだなっ

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