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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


こへび、風邪をひきました ;; 2008/02/09(Sat)

木曜日の事。同じ会社に勤めるママ友(こへびと同級生のママ)と社内で会いました。
「今日年長さんクラス半分以上お熱でお休みって知ってました?」
と言われたので
「そうなんだー。インフルエンザとか風邪とか流行ってるもんね。お互い気をつけないとね」
なんて他愛もない話をして分かれたその30分後。
保育園から電話がありました(^-^;
「こへびちゃんが37度5分まで熱あがったので迎えに来てください」
ひゃー。言っているソバから来ちゃった~
その10分後再度TEL。
「38度超えたので病後児に入れます」
ソッコーで小児科に予約をいれて、ダッシュでかえりました(^-^;

保育園にいくと年長さんクラス、たしかに10人以上お休みしててインフルエンザと診断されたお友達もチラホラ。
予防接種したとはいえ、かかるときはかかるからなぁ。インフルエンザだったらどうしよう。
そんな不安を抱え小児科へ。

熱の割りには元気あるし、インフルエンザではないと思いますよ。
といわれ、風邪薬ととんぷくをもらって帰ってきました。
その夜は38度越えることはあったもののそれ以上あがることもなく、翌朝は微熱だったのでその日は病後児保育に連れて行き、お昼まで仕事に行ってきました。

病後児でのこへびは日中37~38度をいったりきたり。お昼くらいまでは比較的元気でお絵かきしたりしてたそう。ちょうどお迎えに行ったときは熱が上がっていたので若干ぐったり気味でしたがあこがれの(?)病後児に行けたこととママの早いお迎えでご機嫌は上々。
症状からしてこれはインフルエンザではないな。と確信もしたママは一安心。
この連休はゆっくり休んで来週からは元気に登園できそうです(^^)v



20080209_01今朝はまだ若干微熱はあるものの、元気になってきたこへび。
名古屋はお昼くらいから雪が降り始め、今じゃこんな感じ。今年初の積雪です。
雪はまだまだやみそうにないし、今日は積もりそうです。
(天気予報だと雪がパラつく程度って言ってたんですけどねー


雪が降るのを楽しみにしていたこへびは大喜び。
パパに「雪合戦しよう」とか「雪だるまつくろう」とかいろいろ言ってますが、今日はおあずけです。
明日、熱がなかったら遊んでいいから、今日は我慢してねー。

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★白パン&抹茶ベーグル★ ;; 2008/02/07(Thu)

職場のコからのリクエストで白パンを作りました。
焼き色つけないようにギリギリで焼いたので中が生だったらどーしよーと不安でしたがバッチリいい感じに焼けてました(^^)v

もう一つ。今朝はホシノ天然酵母でバターロールを仕込んでいたのですが、今朝見たら全然発酵してなくて急遽ベーグルを作りました。
これはfumiさんの「『自家製酵母パン』の本」のレシピをイーストバージョンにしたものです。
中に「鹿の子大納言」が入ってます(^^)v

20080207_03先日、chika19796さん(私の本名と一緒ですが、別の方です。念のため(^-^;)のブログで
ベーグルのケトリングはグラグラに沸騰させてもOKという話を聞いたので今日はためしにグラグラ煮立ってるところに入れてみました。
そしたら! なーんととっても「ツルピカ」ちゃんなベーグルが! こんなの初めてです。

ちなみに こへびは「これってよもぎ?抹茶?」と聞くので「抹茶だよ」といったら食べてくれませんでした 
白パンも手をつけてくれなかったし。
夜食べるかも。と1-2コ残して、そのほかは職場のみんなにおすそわけ、です。
こへびの食わず嫌いにも困ったもんです… 夜だったら食べてくれるかなぁ

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ママの悩み事 ;; 2008/02/05(Tue)

こへびはとってもマイペース。
このマイペース具合にママはほとほと困っています
20080204なにを困っているかというと、あまりにこへびがのんびり屋さんなので毎朝ママは遅刻なんですぅ!
毎朝用意もせずTV見たり遊んだりして、ちっとも支度をしてくれないんですよ。

やっと着替えてくれたかと思うと、出かける間際にいきなり
「○○ちゃんへお手紙書かなくちゃ」
と書き始めたりすることもあります。
朝のTVを禁止してみたり、出かける時間にあわせて「歯磨きだよ」とか「お着替えだよ」といったアラームを鳴らしてみたり…
逆にTV番組を利用して「ぜんまいざむらい(NHKのアニメ)」が終わったら歯磨きだよ、みたいな事も言ってみたり。
いろいろやってはみたものの、まーったく効果なし。
(当然、ママが「ゴミ捨ててくるからその間にお着替えしておいてね」なーんて言ったりもしてますが、着替えてたためしはありません(^-^;)

ママがバックをもって玄関に行って初めて大急ぎで準備するので(ママがバック持つと置いていかれると思うらしいです(笑))、
朝の歯磨き・洗顔はいつもいいかげんで、しないこともしばしば。
持ち物も全て着替えの横に置いておくのですが、大慌てでカバンに入れるので忘れ物するので、毎日ママがカバンの準備もしています。

それでもママは毎朝バックを持ってから最低でも15分は玄関で待たされ、ココ最近は特にそれが酷く 毎朝遅刻です
ママがあと15分早くカバンを持てば良いというのもあるのですが、それだと結局バタバタで準備するので歯磨きしなかったり顔洗ってなかったりするのは変わらないわけで。
持ち物だってママが全部用意しなきゃなんにもしない、というのも変わらないし。
朝起きたらまず自分がすべきことを優先順位つけてやって欲しいと思うのですが、まだムリなんですかねぇ。

今月から保育園も小学校入学準備で、先生とのやりとりは「連絡帳」になりました。
子供自身が書きとめて、保護者に見せるのでちゃんと聞いてこないと翌日忘れ物をしたりすることになります。
これをキッカケに「今週から自分で全部準備しようね」 と話し、昨夜は二人でカバンの準備。着替えも用意して準備万端!
って思っていたのですが、今朝も朝ごはんの後、歯磨きも着替えもせずにゴロゴロうだうだ…。
ママは「洗濯干してくるから着替えててね」「ゴミ出してくるから準備しておいてね」
と都度ごと声をかけてましたが、全て無視。挙句の果てには着替えもせず一人ポケモンごっこなんかして遊んでました(´ヘ`;)

なるべくなら朝から怒りたくないので、ギリギリまで我慢してるのですが、結局今日も最後は怒ってしまいました。

どうもこへびは時間の感覚が弱いみたいで。時計もまだちゃんと読めないんですよね。
夜保育園にお迎えに行っても最低でも5分は待たされるし。
こんなんで小学校になったらどうなっちゃうのかな。ママはかなり心配です。

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★ライ麦パンと黒糖シナモン★ ;; 2008/02/05(Tue)

今朝はこっち。黒糖風味のシナモンパン。(ちょっと焼き色たりないかなぁ)
黒糖を入れた生地に、黒糖で作ったシナモンシュガーをふってクルミとレーズンを巻き込みました。
レーズン入り、レーズンなし、シナモンなし の3種類作ってみたのですが
こへびはひとつも食べてくれませんでした
ウチのこへびは見ただけで味を想像して「キライ」って食べないんですよねぇ。
「昨日の保育園のおやつ、黒糖蒸しパンだったんだよね」とかいって。
どうやら昨日食べた黒糖蒸しパンがあまりスキではなかったみたいで「黒糖パン」ときいただけでNGでした。
こへびが食べると思って沢山作ったのにな。 仕方ないので 全部職場に持ってきました。

20080205_02もう一つはママ用。ライ麦パンです。
シンプルにみかさんのリーンなレシピをベースにライ麦とブランをちょっと混ぜました。


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★ショコラデニッシュとシャンピニオン★ ;; 2008/02/05(Tue)

昨日のパンです♪
休み明けということもあって昨日は沢山焼きましたよー。
まずはコレ。
「ゆっくり発酵カンパーニュ」の中級カンパーニュレシピでシャンピニオンを作ってみました(^^) それっぽいカタチに焼けてるかな?

20080204_02




それと、これは前日から折り込み生地作って朝焼いた ショコラデニッシュ。
こへびのリクエスト「端っこシュガー」も忘れず作りました(笑)
クロワッサン生地、大分慣れてきましたがまだまだ上手に作れません。
次のお休みにも作ろうかなぁ。


ゆっくり発酵カンパーニュ
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節分♪ ;; 2008/02/03(Sun)

さっき近所のスーパーに買い物に行ったら恵方巻きが沢山売ってました。
今年は南南東?? 

ロールケーキやお菓子まで「恵方巻き」になってて丸くくるんであれば何でもいいの?>丸く巻き込める=太巻き だから巻いてあればOK?
そんな疑問をもちつつ、恵方巻きは買いませんでしたが今晩は手巻き寿司にすることにしました(笑) これも巻いてあるから恵方まきになるのかな

こへびは金曜日に保育園で節分をしてきました。
先生扮する「赤鬼」がなかなかリアルらしく泣き出すコも珍しくないこの行事。
今年はこへびも怖かったらしく「ないちゃった(^-^;」と言ってました。
※どうやら普通に教室で遊んでたりするところに、予告なくいきなり鬼がやってくるみたいです。
「おにはーそと」ってお豆をぶつけて鬼をやっつけた後、年の数だけ豆を食べたんだそうです。

20080203_02「せつぶんはね、年の数だけお豆を食べるんだよ。ママはいくつ?」
罪のない質問に ママは返答できませんでしたぁ(^-^;>たくさんなんだものー

「お寿司はね、ちぎって食べちゃいけないんだよ。」
恵方まきの食べ方も教えてもらってきたみたいでよく知っているこへびです。

節分が終わると次は「ひな祭り」。そろそろお雛様出さなくちゃ。

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★紅茶風味のプルーンパン と コーンパン★ ;; 2008/02/01(Fri)

今日はハードパンな気分だったのでライ麦を使って
「紅茶風味のプルーンパン」というのを作ってみました。
…が、予定に相反し ふわふわパンが焼きあがりました(^-^; あれ? どこで間違えたんだろ。ふわふわパンのレシピだったのかなぁ。

20080201_03もう一つはこへび用に「チーズ入りコーンパン」。生地はコーングリッツを混ぜてあるのでとてもキレイな黄色(^^) 中にチーズが入ってます。

私、コーンパン大好きなんです。スイートコーンが沢山混ざってるやつ。
ほんのり甘くて、焼きたてなんて最高だと思いませんかぁ?
でも、どうやらウチのこへびはあんまり好きじゃないみたいなんですよねー。なので今日はスイートコーン混ぜずに、中にチーズを入れてみたのでした。
こへびの反応は今ひとつでしたけど(^^ゞ

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もうスグ生活発表会です ;; 2008/02/01(Fri)

今月末に、こへびの保育園では年に一回の生活発表会があります。
保育園最後の生活発表会。年長さんはトリでちょっとした劇をします。
どうやら今年は「ピーターパン」のようです。

20080201_01昨日、こへびがその台本を持って帰ってきました。

こへびのクラスはたしか23人。(一学年一クラスなので年長さんはこれで全員)
23人全員にちゃんと「役」がついてセリフもあります。
こへびのセリフは比較的少なく、ママはちょっと安心しちゃいました(笑)
長いセリフだったりすると見てる方がハラハラしちゃいません?

発表会までの一ヶ月間、子供達はパパやママに見てもらおうと一生懸命練習するんですよね。
今からとっても楽しみです♪

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