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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★全粒粉ベーグル★ ;; 2008/01/26(Sat)

今日は焼く予定じゃなかったのですが…
朝無性にパンが食べたくなったので短時間で作れるもの!ということでベーグルを。
スーパーファインハードという全粒粉を去年買ったのですが、みたら賞味期限切れてる(^-^;
というわけで早速このスーパーファインハードを使って焼きました~
強力粉160に全粒粉40。ちょっと多めです>全粒粉

早く使わなくちゃ…>全粒粉

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  1. 手捏ね
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