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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★オレンジ風味のブリオッシュ★ ;; 2008/01/17(Thu)

ちょっと前に大失敗したブリオッシュのリベンジです。
オレンジジュースでこねてママレードいれて…と。前回はコネ不足が原因のような気がしたので今回は頑張ってこねました。ブリオッシュは油脂(バター)が多いので難しいです。
ちょっとカタチがいびつですが…(^-^; 一応成功♪
ふんわりオレンジの味がしてなかなか美味しく出来ました(^^)v


20080117_01で、今日はもう一品おまけです。
お豆腐で作ったパウンドケーキ。
(昨日はなさんからリクエストあったので作りました(笑))
一本1650kcal。一切れ200kcalないのでヘルシー(^^)v


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  1. 手捏ね
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